南方农村长大的孩子 ， 尤其是在广西、云南、四川、贵州等地的孩子 ， 小时候一定吃过这种名叫“羊奶果”的野果 。 羊奶果学名密花胡颓子 ， 每年3、4月份 ， 在南方的山间灌木丛中 ， 经常会见到大片的羊奶果 ， 不管是大人还是孩子 ， 都会采摘一些 ， 闲时吃来健脾开胃 。

文章图片
羊奶果植株抗盐、耐干旱、耐低温 ， 是生命力极强的物种 ， 通常生长于山地杂木林内或向阳沟谷旁 ， 有的还会长在树上 ， 形成树上生树的奇特景观 。 到了成熟的季节 ， 山间灌木丛中一串串红彤彤的羊奶果挂在枝头 ， 色红如血 ， 略大于鸽卵 ， 观赏性极强 ， 远看有些像小番茄 。

文章图片
早熟的羊奶果以酸味为主 ， 摘一粒送入口中 ， 轻轻一咬 ， 酸酸的果汁喷涌而出 ， 瞬间充盈口腔 。 对于不爱吃酸的人群 ， 此时的羊奶果酸味过重 ， 食之令人牙酸 。 很多人会以糖水浸之 ， 裹了“糖衣”的羊奶果则味甚佳美 ， 令人难以忘记 。 成熟的羊奶果甜里带着酸 ， 非常可口 ， 想起来都令人口水直流 。

文章图片
除了直接食用之外 ， 羊奶果还可以做成干果和蜜饯 。 它还可以泡酒 ， 和冰糖一起放入酒中 ， 白酒的量刚好没过羊奶果即可 ， 浸泡一周就能饮用 。 羊奶果泡的酒味道酸甜 ， 适量饮用有健脾开胃、提升食欲的功效 。 关于羊奶果 ， 在云南、贵州还有一种非常独特的吃法 ， 那就是加上盐和辣椒腌制 ， 吃起来别有一番滋味 。

文章图片
很多野生动植物都可以入药 ， 羊奶果也是一样 。 它的根、果、叶都可以作为药材 ， 有止咳平喘、收敛止泻的效果 。 羊奶果生命力非常强 ， 直接撒籽或者扦插都可以成活 ， 非常容易种植 。 羊奶果过去大部分都是野生的 ， 如今也有小部分地区开始进行规模化栽培 。 随着生活水平的提升 ， 羊奶果经常作为观果盆景出现在花木爱好者家中 。
【楚轼农业馆|远看像小番茄，味道和吃法更丰富，城里卖高价，农户却不愿意种】
文章图片
虽然目前羊奶果开始了规模化种植 ， 但对城里人来说 ， 羊奶果还是非常稀罕的 ， 市场上很少出售 ， 成熟季节有的果农会采摘一些 ， 拿到附近的小城市或者是乡镇出售 ， 价格也非常高 ， 达到三、四十元一斤 。 虽然羊奶果营养高、味道好 ， 价格高 ， 但普通农户却不愿意种植 ， 因为它成熟后保鲜期通常只有1天左右 ， 不容易保存 ， 更不易运输 。 而未成熟的羊奶果虽然能够进行长距离运输 ， 但口感不好 ， 顾客不买账 ， 久而久之就被农户们放弃了 。

来源：(楚轼农业馆)

【】网址：/a/2020/0805/kd378167.html

标题：楚轼农业馆|远看像小番茄，味道和吃法更丰富，城里卖高价，农户却不愿意种