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脆爽黄瓜条，一道绝对美味的开胃菜，吃过的都说好！脆爽开胃、百吃不厌。无论下饭、喝粥、下酒，都是极品的小菜。
做这个菜，最好是采用小黄瓜。没有的话，大黄瓜也一样。脆黄瓜做出来后的脆，不是普通的脆，是“嘎嘣脆”那种。早上起来喝粥的时候，来一碟，真是绝配。
很多喝酒的时候，怕吃的太多容易长胖，就来一叠脆黄瓜条，下酒绝对的美味，还不长肉肉。
这么好吃的黄瓜怎么做呢？其实很简单，下面，就跟我一起来做这道脆爽开胃的脆黄瓜吧！。
食材：黄瓜
调味料：盐、八角、桂皮、花椒、香叶、老抽、大蒜、姜、小米辣、杭椒。
具体做法：
1、注备黄瓜2斤，切掉两头，切成条。

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2、把黄瓜放入盆里，撒入2～3大勺盐，拌匀。

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3、找一个盛满水的盆压在黄瓜上面，6个小时。

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4、6小时后，把盆拿开。

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5、找一块滤布，把黄瓜倒在上面。

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6、用力沥干水分，挤完水份的黄瓜条跟蔫儿了一样，但是很脆很脆。咬一口是那种有嚼劲的脆。

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7、锅里加一碗清水，放入八角、花椒、桂皮、香叶、老抽。

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8、大火煮开后，自然晾凉。

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9、切把大蒜切成片、姜切成片，小米辣、杭椒切成段，放入。

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10、把晾凉的酱汁倒入、拌匀。

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11、用保鲜膜封好，放入冰箱腌制。24小时后就可以吃了。

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脆黄瓜做好了，脆爽开胃，非常好吃！

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开胃脆黄瓜的要点总结：
1、黄瓜一定要放足盐，上面压的盆要重一些。最少压6小时以上，建议10个小时。
2、一定要挤干水份，挤的越干，口感越脆。
3、放入冰箱24小时腌制入味后，再吃。
【 可口|夏天吃饭没胃口？超级脆的开胃脆黄瓜，脆爽可口，能喝一锅粥】好了，以上就是开胃脆黄瓜的要点总结。码字不易，而且又贡献的全是干货硬货，各位看官，动动您的小手点一个赞吧！欢迎收藏、转发！谢谢！

来源：(年华或已阑珊)

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标题： 可口|夏天吃饭没胃口？超级脆的开胃脆黄瓜，脆爽可口，能喝一锅粥