油条是一种非常普通的早餐，在中国，很多地方都有这种美食，每到早上，大街小巷的早餐摊上就支起了油锅，“滋滋”地炸着油条，还没靠近，就被它那诱人的香味吸引！因为油条实在是太好吃了，还得到了老外们的喜爱，很多外国人在中国吃过油条后竖起了大拇指，表示十分美味，后来回国后还模仿起来，自己做咱们的油条。
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很多见过炸油条的人，都见过一个现象，那就是炸油条的时候大家都是两根捏起来，一起下锅。那么，问题来了，炸油条为啥都是两根一起下锅呢？一根一根炸不是更快吗？查阅了很多资料，，原来，炸油条两根一起下锅这种习惯竟跟害死岳飞的秦桧有关！这到底是怎么回事呢？下面小编就为你解答疑问。
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相传，岳飞害死秦桧后，大家对秦桧非常痛恨，秦桧夫妇便双双跪在了岳飞的墓前赎罪，人们为了纪念岳飞，惩罚秦桧，就把秦桧夫妇做成了面人，一起下油锅。慢慢的，这种做法越来越简化，就演变成了现在的油条。现在，在中国不少地区，油条仍然被叫做“油炸桧”。怎么样，没有想到吧！关于油条，竟然跟秦桧有关！
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那么，除了这种说法，还有什么科学依据吗？当然有。大家都知道，油条好不好吃，最关键的就是它够不够松软、酥脆，如果油条一根一根炸，炸出来的油条不仅形状很丑，不会是那样直直的一根，而是歪歪扭扭的，而且也没有那种松软感，会比较硬。这是由于一根油条下锅，受热太快，油条就不会“膨胀”，炸出来自然又硬又丑。
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那么，又有一个问题出现，三根在一起不行吗？答案是不行！因为三根油条在一起炸，不容易熟，太费时间了！所以，一根不行，三根也不行，自然，两根就是最合适的量！看完这个书法，小编恍然大悟！难怪自己在家做的油条，怎么都没有外面卖的那么松软好看，原来是方法错误！大家以后在家自己炸油条，千万记住两根捏起来一起下锅哦！

来源：(奇闻古代史)

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标题： 炸油条|炸油条为啥都是两根一起下锅竟跟害死岳飞的秦桧有关！