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_原标题是:多吃这菜 , 补钙健脑 , 贵点也要给孩子吃 , 长得高又聪明
要想孩子长个快脑瓜灵 , 那平时的饮食上妈妈们就要多费心 。
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我家孩子最喜欢吃鱼 , 春天好多的海产品陆续上市 , 这种海鱼再春天最肥 , 鱼刺少 , 没有杂刺 , 个头也不太大 , 两条正好够一家人吃 , 鱼肉细嫩 。 而海鱼得营养丰富 , 富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质 , 多吃可补钙 , 孩子长得高 , 老人预防骨质疏松症 。 海鱼还含有较多的卵磷脂 , 可健脑增强智力得发育 , 并且有抗衰老的作用 。 虽然这个鱼贵一些 , 但是春天也要多给孩子吃 , 让孩子健康成长更聪明 。
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材料:海鱼2条 , 葱 , 姜 , 盐 , 花椒 , 大料 , 生抽 , 大蒜 , 酱油 , 醋 , 红糖 , 花生油 。
做法:
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1 , 把鱼去掉鱼鳞和内脏洗净 。
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2 , 把葱 , 姜 , 大蒜切块备用 。
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3 , 热锅凉油 , 把鱼放入 , 稍微一煎 。
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4 , 翻个面再稍微煎一下 , 放入葱 , 姜 , 大蒜 , 花椒烹香 。
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5 , 加入醋烹一下 , 再加入酱油和生抽 。
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6 , 加入水烧开 , 加入1勺红糖 。
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7 , 改成小火慢炖 , 加入少许盐调味 。
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8 , 大约炖20分钟 , 收汁 , 出锅即可 。
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9 , 装盘上桌 , 鲜嫩好吃 , 没杂刺 , 最适合孩子 。
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峰儿话语:
1 , 做红烧鱼最好是放入红糖 , 不但风味不同 , 味道和营养都不错 。
2 , 鱼炖得时间长一些会更好吃 , 更入味 , 不要时间太短影响口感 。
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来源:(猪猪王者)
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标题:猪猪王者|多吃这菜,补钙健脑,贵点也要给孩子吃,长得高又聪明