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对于无肉不欢的人来说，夏天很难过，吃得太过油腻，身体负担重，但是一天不吃肉，就感觉浑身没力气。不过吃货朋友们还是有办法的，比如利用低脂的鸡胸肉来制作炸鸡柳，而且这个炸也不是油炸，而是用的空气炸烤箱，能炸出油，而且吃起来也不会油腻。
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而且利用面包糠，尤其是黄金面包糠，从视觉上，像油炸的，特别有食欲，吃起来外面也是酥脆的，内部是软嫩的鸡胸肉，吃起来也超过瘾。今天制作的是一份普通味的，也可以制作奥尔良或者其他口味的。下面来看看，如何制作吧。
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【食材】鸡胸肉400克，盐4克，生抽15克，料酒15克，淀粉30克，椒盐少量，鸡蛋1个，黄金面包糠，淀粉适量。【制作步骤】1、准备鸡胸肉，如果是冷冻的要提前解冻，之后清洗干净，挤掉水分。
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2、切成大约1.2厘米左右的条。不要太大，没有酥脆口感，也不要太小，否则会干。
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3、加入盐，盐不要放太多。大约这个勺子的半勺就可以了。
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4、加入1勺生抽调味。液体也可以让肉条更充分的入味。
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5、加入1勺料酒去腥。或者放入一些柠檬汁。
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6、倒入淀粉。淀粉可以让肉质变得更加的嫩一些。
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7、最后加入少量的椒盐。椒盐可选，也可以放入黑胡椒，或者其他料，来制作别的口味的。
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8、充分的拌匀，之后覆盖保鲜膜，放入冷藏腌制10-20分钟。
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9、准备好炸鸡柳所需要的其他食材，以及ACA空气炸烤箱。
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10、首先把鸡柳放入淀粉中裹一层淀粉。裹住肉类的水分，不会太干。
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11、再放入蛋液中蘸湿。也更容易裹面包糠。
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12、最后在面包糠中再裹一层，这样看起来就已经好有食欲啦。
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13、把处理好的鸡柳，摆放到炸篮中。之间稍微有点间隔。
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14、无需预热烤箱，用空气炸的功能，190度烘烤10分钟左右即可。因为温度高，肉条细，时间短，所以最好经常看一下，别糊了。
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15、出炉后稍微晾温，就可以吃了，趁热吃外酥脆内嫩香。
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【小贴士】1、炸鸡柳的时间根据自己切的大小自行掌握。2、鸡柳趁热吃酥脆，如果放凉后，会变得不脆了，如果想吃，可以再复烤几分钟，即可。分页标题#e#
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谢谢您的观看，我是阳阳，喜欢烘焙，制作甜点，也喜欢做些家常美味，如果喜欢我的分享，或者有同样兴趣的朋友，请关注我吧，多多交流。如果您有任何问题，也可以在下面留言。（本文图文均 爱美食的阳阳 原创制作，感谢您的收看^ ^）
来源：(悠扬飞速芜菁)
【】网址：/a/2020/0806/kd380712.html
标题： 酥脆|无油低脂炸鸡柳，夏天吃，身体无负担，外酥脆内软嫩，太解馋了
