蒸红薯时，记得把“这1步”省略掉，蒸出来的红薯香甜软糯还流油红薯是很多人都喜欢吃的一种食物，现在正是它大上市的季节，价格也是比较便宜的，它虽然不贵，但是营养价值却是很高的，而且红薯中所含的热量也比较低，所以就算是减肥人士也可以大胆的吃，听说红薯还有美容养颜的效果，还真是一种适合所有人吃的食物。
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红薯的吃法也是有很多的，可以蒸着吃，烤着吃，做红薯饼，或是煮粥，我们都知道红薯烤着吃是特别香的，但是我们自己家如果没有烤箱，那就没法做了，那最简单的做法就是蒸着吃了，红薯蒸着吃也是很美味的，但是也有人说自己蒸的红薯吃起来不香甜，其实在蒸红薯的时候也是有一些技巧的，蒸红薯时，记得把“这1步”省略掉，保证蒸出来的红薯香甜流油！
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大家都知道红薯是长在土里面的食物，把它挖出来以后，它的表面都会沾一些土壤，而且红薯的表面也并不是那么光滑，看上去是比较脏的，所以很多人都觉得红薯肯定是洗不干净的，就会把红薯的皮去掉，然后在放锅里蒸，其实这样做是不对的，红薯去皮之后再蒸，在蒸的过程中没有了外皮的保护，红薯中的糖分就会流失，而且水蒸气也会进入红薯肉里面去，这样蒸出来的红薯口感就会比较淡，也就没有甜味了。
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我们在蒸红薯的时候，只要把红薯的表面清洗干净就可以了，因为红薯在蒸好之后，皮和肉就会分离，我们可以很容易把皮剥掉的，在蒸的过程中，红薯皮保护着红薯肉，红薯中所含的糖分也不会流失，吃起来口感也会更好。在蒸红薯的时候，用大火烧开之后就可以用小火慢蒸了，蒸熟之后也不急着把锅盖打开，让它在里面焖上几分钟，然后再打开吃，这样红薯的口感就会更加香甜软糯。
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红薯买回家之后，也不要急着吃，可以先把它放在通风的地方晾上几天，让它的水分蒸发一些去，少了水分，糖分的密度就增加了，蒸出来的红薯也会更甜。蒸红薯看起来是一件特别简单的事情，但是越是简单的事情越是要注意细节，只要掌握了这些技巧，就能够蒸出香甜软糯又流油的红薯，一点也不会比烤红薯差哦！大家在蒸红薯的时候一定要注意哦，别再做错了！

来源：(建媒娱乐)

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标题： 香甜|蒸红薯时，记得把“这1步”省略掉，蒸出来的红薯香甜软糯还流油