天气越来越热了，最近我们这边的气温在34度左右，随着气温的升高，人们的食欲都跟着下降了，对于大人来说，食欲下降就相当于减肥了，由于孩子们正是长身体的时候，食欲不好，会影响发育的！我想大家都知道，孩子们都喜欢吃一些零食，在外面买的零食，有太多添加剂了，给孩子们吃起来一点都不健康，如果自己做的话，不仅口感好，而且不放添加剂，给孩子们吃起来特放心！今天我给大家带来一道家庭版泡芙的做法，泡芙吃起来外皮是脆脆的，里面加上奶油，越吃越过瘾，三伏天，多给孩子做它吃，外酥里软又香甜，我家一周做2回！

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这道泡芙的做法很简单，都是家里常见的食材，把它们搭配在一起，先搅拌成面糊，再做成生胚，放在烤箱烤熟，最后挤上奶油，这样一道香甜可口的泡芙就做好了！自从我学会这道小美食，我家一周能做2回，每次做上一盘，大人孩子都挺爱吃的，把泡芙当成零食，一口一个泡芙，家人真的是百吃不厌！做泡芙的时候，千万不要用温水或者是凉水调面糊，否则做出来的泡芙，又硬又难吃！接下来，我就把家庭版泡芙的做法分享给大家，夏天，教你在家做奶油泡芙，掌握这个小技巧，外酥里软不塌陷！
【食材】：低筋面粉、黄油、白糖、食盐、鸡蛋、奶油。
【泡芙的做法】：

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首先在锅里加上清水260毫升，黄油130克，白糖15克，食盐3克，开中小火，把黄油和白糖熬化，煮开后，再加上低筋面粉150克，边倒边搅拌，搅拌到没有干粉出锅，倒在一个大碗中晾凉。在碗中打上鸡蛋6个（大约250克），用筷子搅散备用。

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下面看一下面团，只要是不烫手，把鸡蛋液分多次加进去，边倒边搅拌，搅拌成细腻面糊（这一步比较费时间、费力气，如果家里有打蛋器的话，用打蛋器会更方便）。准备一个裱花袋，装上一个裱花嘴，把面糊装在裱花袋中，在裱花袋上剪一个小口即可。

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在烤盘里铺上一层油油纸，把面糊垂直挤进去，然后放在预热好的烤箱中，上下火190度烤30分钟，时间到取出来，用筷子在底部戳一个口，把奶油挤进去，这样就可以吃了。

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【温馨小贴士】
第一：调面糊的时候，先把请清水、黄油等食材放在锅里熬化，再加上面粉搅拌均匀，这样调面糊，做出来的泡芙外酥里软，即使凉了也不发硬。
第二：把鸡蛋液分多次加在面糊中，搅拌成细腻的面糊（可以用打蛋器打发，这样会比较省力气）。
第三：在裱花袋中加上裱花嘴，这样做出来的泡芙，会更加美观好看。
【 孩子们|夏天，教你在家做奶油泡芙，掌握这个小技巧，外酥里软不塌陷】以上就是家庭版泡芙的做法，只要是掌握好如何调面糊这一步，这样做出来的泡芙外酥是脆脆的，里面加上奶油，香甜又好吃，喜欢吃泡芙的朋友，记得先收藏，有时间在家做一下吧！

来源：(楠姐美食)

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标题： 孩子们|夏天，教你在家做奶油泡芙，掌握这个小技巧，外酥里软不塌陷