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相信很多客家人
都有过类似小编这种情形的经历
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“豆腐豆浆哎……”骑着三轮车的阿姨,穿梭在梅城的大街小巷里,一路沿街叫卖。
听到这个声音,小编就会拿起老妈给的几块钱,拿一个大碗,一溜烟跑出去,对阿姨说:“阿姨等一下!要一碗豆腐脑!”

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今天小编就和大家一起来看看
这份属于我们客家人的
养生甜品“豆腐脑”

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在客家地区
勤劳的人们习惯去山里
装载清甜可口的山泉水
用这种山泉水制作而成的豆腐脑
便是我们客家人独有的“山水豆腐脑”
将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,然后放入大锅中熬煮,大火煮完倒在缸里,加入盐卤或石膏,就会凝结成稀软的固体,这就是豆腐脑。

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豆腐脑豆香浓郁
喜欢原汁原味的朋友
会直接食用
当然客家人还有几种独特的
品尝豆腐脑的方式
姜汁豆腐脑
这是客家人吃豆腐脑
最为传统的搭配
嫩滑的豆腐脑
浇上由姜和黄糖熬制而成的姜汁
入口嫩而不松
姜汁淡淡的辛香既解腻,还提味
与豆腐脑大豆的醇香相得益彰

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白砂糖豆腐脑
一碗温热的豆腐脑
撒上晶莹剔透的白糖
口感嫩滑清爽
一股甜甜的豆香
瞬间充满舌尖

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蜂蜜豆腐脑
如果是冰镇豆腐脑
那就浇上蜂蜜
食之清甜爽口,沁人心脾

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豆腐脑用黄豆制作而成
富含蛋白质,营养丰富
是健康、养生的食物
快来干了这碗养生甜品吧!
【 客家人|叮咚,客家人最爱的甜品时间到!】来源:梦里客都

来源:(ZAKER生活)
【】网址:/a/2020/0806/kd382901.html
标题: 客家人|叮咚,客家人最爱的甜品时间到!
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