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提起番薯，人人皆知，曾经的番薯是农村喂猪的最好饲料，而如今城里卖6元一斤，常吃它皮肤水嫩，眼睛更明亮。
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蒜蓉炒红薯叶清香让人耳目一新，尤其是近年来，蒜蓉红薯叶更是一道人气十足的菜上桌。也就是说，红薯的叶和茎在油炸和凉拌食用时非常好吃。但我一看到红薯叶，小时候就想到家乡养猪。那时，我们还年轻，处于衣食无忧的时期。为了增加我们的经济收入，我们的父亲每年会买两头猪，在家里饲养。经过母亲多年的不懈努力，到年底，这两只猪已经长成了两三百斤的大肥猪。肥育猪的主要饲料是红薯苗，在我们的农田里是绿色的。
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那时候再贫穷的人都不会吃红薯叶，因为那是猪食，老百姓还是爱面子的。如果说时间能改变一切，那么现在美食中的蒜蓉红薯叶，是再好不过的见证了。下面给大家分享具体做法和步骤；
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【蒜蓉番薯叶】食材：红薯叶、大蒜、油、盐，
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１、首先把买好的鲜嫩红薯叶，放冷水浸泡二十分钟去污垢，然后洗干净沥干。
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２、接着把沥干的红薯叶，梗和片叶摘分开；方便炒的时候先放梗，熟的均衡。大蒜籽去壳剁成蒜蓉。
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３、热锅倒油，油加热后倒人备好的蒜蓉，中火爆炒至扑鼻飘香。
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４、然后先倒入摘洗好的红薯梗，大火翻炒片刻再倒入片叶一起翻炒。
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５、接着加适量的盐、翻炒至八成熟，加少许香油翻炒均匀，清香爽口的蒜蓉红薯叶就可以出锅了。
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叮咚香温馨提示；１、一定要把油加高热后，才倒入红薯叶，保持大火翻炒至八成熟即起锅。不宜过熟。２、红薯叶一定要把梗和片叶摘分开，避免片叶部分炒的过烂，影响口感。
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【 城里|这种叶子在乡下用来喂猪，在城里每斤6元，经常吃它皮肤变得柔软】蒜蓉炒红薯叶您也爱吃吗？说说你的看法，来一起分享更多乡间？
来源：(清新脱俗的水)
【】网址：/a/2020/0806/kd382999.html
标题： 城里|这种叶子在乡下用来喂猪，在城里每斤6元，经常吃它皮肤变得柔软
