几道美味家常菜，鲜嫩爽口，好吃下饭，而且不油腻。
双菇炒肉片
食材：香菇，杏鲍菇，肉片，姜蒜葱，香菜，油盐，生抽，白糖
做法
1、香菇洗净去蒂对半切开，个大的可以一分为三；
2、杏鲍菇洗净切片备用；
3、锅中烧开水，下一点油和盐，把香菇和杏鲍菇都下水焯熟，然后沥干水份备用；
4、肉片事先用油盐渍一下入味，后热油锅，下肉片和姜蒜一起爆香；
5、肉片七八成熟时即可加入一点生抽调味；
6、再倒入焯好的双菇炒匀，再入少许盐调味，少量白糖提鲜；
7、最后上锅前下葱花或者香菜炒匀即可

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家常小炒
食材：猪皮250克尖椒20克豆瓣酱5克葱姜蒜食用油鸡精
做法
1、将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮
2、开锅后煮5分钟
3、将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用
4、锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮
5、待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜
6、炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅

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干锅肥肠
材料：肥肠1000克，洋葱1根，红辣椒，生菜，洋葱，生姜，大蒜，香菜，豆豉，盐，酱油，料酒，辣椒，桂皮，香叶
做法：
1、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液。
2、高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。
3、捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
4、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用。
5、锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。
6、将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃。

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青椒爆炒鱿鱼
食材：鲜鱿鱼500g
调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量
做法：
1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
2、在鱿鱼从一角开始斜刀切，不要切段，整片切完换另一角，然后切片。
3、姜葱尖椒切好备用
4、锅里加水烧开，倒入少许料酒将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。
5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
【 美味|几道美味的家常菜菜，新鲜爽口，美味可口，又不油腻。】6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

来源：(王小爷的灵儿)

【】网址：/a/2020/0807/kd383989.html

标题： 美味|几道美味的家常菜菜，新鲜爽口，美味可口，又不油腻。