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空心菜是人们非常喜爱的一种绿色蔬菜，它口感爽脆，吃起来十分清香美味，尤其适合爆炒。不过，家常炒制空心菜时，由于只放入少许蒜蓉，因此味道难免会寡淡一些。那么今天为大家分享一道空心菜炒小鱼干。小鱼干的加入，让这道简单的家常炒菜吃起来味道更加鲜香特别。下面一起来看看具体的做法吧！入秋后，遇见此菜别手软，维C是冬瓜3倍，排出毒素，待客有面子。
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【空心菜炒小鱼干的做法介绍】食材清单：空心菜1把，小鱼干20克，大蒜3瓣，干辣椒2个，生姜2片，盐、鸡精适量。第一步：把空心菜清洗干净，切成小段，控干上面的水分。
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第二步：把小鱼干放入热水中，浸泡一会，冲洗干净。第三步：锅里倒入油，放入大蒜粒、姜片和干辣椒，爆出香味。
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第四步：将小鱼干倒入锅中，翻炒几下之后，放入空心菜。第五步：将空心菜翻炒至变软以后，加入适量的盐和鸡精调味，起锅盛出即可。
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推荐语：空心菜炒小鱼干是一道家常下饭菜，虽然做法很简单，但是营养价值却不简单哦！尤其是空心菜，它是一种营养价值很高的绿色蔬菜。由于里面含有的木质素和果胶比较多，因此能够抗菌消炎，还可以预防便秘、排毒等等。特别是长期患有肠道疾病的人群，常吃这种蔬菜，还有助于帮助缓解和改善病症。空心菜炒小鱼干是一道爆炒菜肴，所以烹饪时一定要注意全程大火，这样才可以炒出极佳的味道与口感！
来源：(嘉利娱乐)
【】网址：/a/2020/0807/kd384048.html
标题： 毒素|入秋后，遇见此菜别手软，维C是冬瓜3倍，排出毒素，待客有面子
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