中国4大名鸡，你吃过几种？第一名曾是帝王专属美食
鸡属于家禽里的一种，它也经常能在我们的饭桌上见到，可以说是一种最常见最普通的食材，鸡肉本身富含着许多蛋白质，是健身朋友们的最佳美食，鸡肉的肉质是比较细嫩的，和猪肉相比鸡肉富含的脂肪比猪肉少很多，所以鸡肉多数人都可以食用，鸡肉对于正在减肥的朋友们来说是一个不错的选择。那么在我国传统美食非常的多，鸡肉的做法也是数不胜数，接下来我们就探究一下鸡肉的这几种做法。

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1.德州扒鸡
德州扒鸡曾经在宫里为帝王们食用，他还有个叫法就是德州脱骨扒鸡，这道美食是德州最有名的美食之一，它的历史悠久，属于鲁菜系美食。口味非常独特，色泽鲜美，肉质软嫩，具有很高的营养价值，它的骨头是完全脱离的。

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从这道菜有着独特的摆盘方式，特别能吸引人们的眼球，看起来非常漂亮，而且非常有食欲，吃一口忍不住流口水。这道菜以鸡为主要食材，在鸡的选择方面也是很有讲究，一般选择的是德州的土家鸡，如果挑选的其他鸡口感就会差很多。
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2.广东白切鸡
白切鸡是广东地区最有名的美食之一，它独特的烹饪方式使得鸡肉软嫩细滑，味道鲜美，烹饪步骤尤为重要，必须是完全浸泡才可以，这样会使白切鸡受热均匀。

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湛江白切鸡更是远近闻名，澳门、内地都会有这道菜，深受广大朋友们的喜欢。清平鸡也属于白切鸡的一种，属于粤菜系，它的做法比较简单白里透着黄，弄一点蘸料蘸着吃，简直是人间美味。

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3.叫花鸡
叫花鸡属于江苏地区的传统美食，它的选材比较讲究，选用的是土鸡，而且还有新鲜的荷叶。叫花鸡在当地还有化鸡这种叫法，它是将土鸡用新鲜嫩绿的荷叶包裹起来，然后用泥土在外边包裹一层，在火炉里烤制一定时间以后，在经过特殊的加工工艺最终制作成叫花鸡。

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做出来的叫花鸡香气扑鼻，肉质非常细腻，肉也烤制得非常烂，有独具一格的美食风味。

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4.道口烧鸡
道口烧鸡属于河南一带的传统美食，它有着悠久的历史，发明于清朝时期，至今差不多有300多年的悠久历史，是河南的美食之一，如果你去了河南不尝一下这道菜就会后悔，这道菜与北京烤鸭有着一样的名气。

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而且他的做法对食材的选用也非常严格，因其高汤是用多种名贵药材熬制，所以这道菜还有着很高的药用价值，堪称大补。这道菜外观非常特别，犹如元宝一样的形状，色香味俱全，营养价值相当的高。
想必有些朋友们对这几道菜很了解，但也有不少朋友们没有吃过，等以后有机会一定要去尝试这几道菜。对此朋友们还知道哪些用鸡做的美食呢？请在评论区下方留言
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来源：(汪叽的芒果)

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