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花生酱味道香浓，营养美味，可以做早餐涂抹、拌浆佐餐、凉拌烹饪、调制酱料等等，无限潜力，只等你来发掘，今天就用四季宝花生酱做了这个蔓越莓杏仁花生塔，酥脆的塔皮，搭配酸甜的蔓越莓干，浓香的花生酱，清香的草莓，层层口感，层层滋味，你~要不要来试一试呢！
BySummer_夏天_????【豆果美食官方认证达人】


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1、准备好食材。


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2、黄油室温软化至可以用手指按下。(天气凉可以放微波炉叮几十秒，或者隔温水软化）


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3、两个鸡蛋分出蛋白，蛋黄，称30克蛋黄加入软化黄油中。


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4、低筋面粉、盐，糖粉混合过筛，加入黄油碗中，再加入10克清水。


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5、搅拌均匀后揉成团，放入冰箱冷藏一个小时。


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6、取适量牛奶泡软蔓越莓干，可小火加热牛奶，至蔓越莓干变软。


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7、之前和塔皮剩下的蛋白，蛋黄加入碗中，再加入70克淡奶油，70克牛奶，30克细砂糖，搅拌均匀。（如果奶油有颗粒，可隔温水搅拌）


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8、冷藏好的面团取出回温，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。


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9、把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，并用手指按压紧实，剩余面片可取两个小派盘用上。


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10、用叉子在派皮上均匀的刺些小孔。


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11、用锡纸包住派盘，在派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟.


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12、烤好的派皮取出，稍凉去掉锡纸，摆上蔓越莓干。


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13、淋上奶馅汁，表面撒些杏仁片。


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14、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟即可。


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15、取一个裱花袋套上裱花嘴，把花生酱挤到裱花袋里。

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16、烤好的花生塔取出晾凉后，把装好的花生酱在塔表面挤上花纹。


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17、把草莓切小，摆在花生酱上，装饰些薄荷，再撒上防潮糖粉，漂亮的蔓越莓杏仁花生塔就完成了。


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18、酥脆香甜，好吃的不要不要哒！


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19、成品图！


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20、成品图！
【 蔓越|蔓越莓杏仁花生塔】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

来源：(嗒彩社会)

【】网址：/a/2020/0807/kd384147.html

标题： 蔓越|蔓越莓杏仁花生塔