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在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处，今天为大家分享的美食是：麻薯包。
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【 蛋白质|儿子最想吃的，学会再也不用出去买，不仅提高记忆力，还保护视力】蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
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鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
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鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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麻薯包的食材：牛奶、白糖、食盐、食用油、高筋面粉、木薯淀粉，鸡蛋。
做法：1.锅中倒入纯牛奶，然后加入白糖和食盐、食用油，搅拌均匀，煮至沸腾加入高筋面粉，边加边搅拌，迅速搅拌均匀成粘稠的面糊，关火，加入木薯淀粉搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，继续翻拌成细腻的不沾手的面团。
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2.碗里打入鸡蛋搅散，分多次加入到面团中，每一次都要充分的翻拌均匀，使面团充分的吸收鸡蛋液，把搅拌好的面糊装到裱花袋里，挤到铺了油纸的烤盘上，烤箱提前170度预热10分钟，然后放入烤箱中层烤20分钟左右即可出炉。
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来源：(年华或已阑珊)
【】网址：/a/2020/0807/kd384570.html
标题： 蛋白质|儿子最想吃的，学会再也不用出去买，不仅提高记忆力，还保护视力
