文章图片

爆炒海鲜菇
材料：
海鲜菇、青椒、剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉
做法：
1.海鲜菇洗净切段，青椒切块。
2.锅中倒入适量油，下入剁椒、蒜末炒香。
3.放入海鲜菇翻炒至变软，调入蚝油、盐翻炒3分钟。
4.最后加入青椒炒至断生，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可。

文章图片

啤酒口福鲶鱼
材料：净鲶鱼肉500克、黄瓜条100克、干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量
做法：
1.把净鲶鱼肉斩成大块，加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后，再加入湿淀粉拌匀了上浆。
2.锅里放化猪油烧热，投入大蒜瓣和红小米辣先煸香，再放入火锅底料和野山椒炒匀，随后掺鲜汤并倒入啤酒，烧开后下鲶鱼肉，其间放盐、味精和鸡粉调好味，等到勾薄芡并撒入蒜苗节以后，出锅盛入垫有黄瓜条的盘里。
3.另锅放少许的色拉油烧热，投入干辣椒节和青花椒炝香以后，倒在装鲶鱼的盘内，最后点缀些香菜叶，即成。

文章图片

【干煸羊肉】
主料：羊肉500g
辅料：葱适量，姜适量，花生适量，米酒适量，盐适量，耗油适量，香菜适量白胡椒粉适量孜然粉
适量
做法：
1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出，沥干油分。
6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。
8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。

文章图片

黄豆芽拌粉丝
材料： 黄豆芽、粉丝、肉馅、鲜贝、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、酱油、盐、糖、油
做法
1.鲜贝开水下锅焯一下，捞出备用，粉丝用凉水泡软，捞出备用。
2.黄豆芽洗净后，入开水锅中，焯至八成熟备用。
3.锅里放油，放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒。
4.煸出香味后，放入鲜贝翻炒，翻炒至八成熟时，放蚝油、酱油、少许糖炒熟，盛出备用。
5.另起锅放油，放黄豆芽和少许酱油翻炒几下，放粉丝。
【 特别|分享这些菜谱，给想学做菜却很懒的人，非常美味做法特别简单！】6.将炒好的肉末鲜贝放入翻炒均匀，放少许盐炒至收汁即可。

来源：(一打王者就掉线)

【】网址：/a/2020/0807/kd384787.html

标题： 特别|分享这些菜谱，给想学做菜却很懒的人，非常美味做法特别简单！