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这个菜，香气扑鼻味道赞， 可惜大部人不会做，为什么小厨要这么说呢？也是有原因的，因为我们家比较喜欢吃这类食材，老爸经常买回来吃，本身我自己也是吃货一枚，所以经常会研究不同的做法，经常会分享不同的做法，每次都有很大一部分的网友留言说：自己想吃，但是不会做，一来清洗太复杂，再者也不知道怎么做才好吃？所以小厨才敢说，大部分人不会做。
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确实，这种动物内脏食材，对于年轻的一辈来人来说，很多都不吃的，也有朋友给我留言说，自己从来不买动特内脏食材，就是感觉不敢吃，哈哈，其实真的没有那么恐怖的，做好的，都特别的好吃，今天小厨带来是猪舌， 也叫口条，这个菜，有一部分人是超喜欢的，做好了，香气扑鼻味道赞，可是一道上好的下酒菜呀，一口猪舌，一口酒，下酒那是一流的。
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【凉拌猪舌】食材：猪舌，生姜，八角，桂皮，橙子皮，香味，料酒 ，花椒， 酱油，蒸鱼豉油，小米椒，干辣椒面，熟白芝麻，香菜，干红椒，熟油，烹饪方法：1、把锅烧热，放入猪舌，利用锅内的高温把猪舌的两面都烫过，出锅之后放把猪舌头上面的白色膜刮掉，清洗干净。
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2、起锅多加一些水，放入猪舌，然后放入所有的调料，八角，桂皮，香叶，花椒，干红椒，橙子皮，料酒一起，大火煮开之后，改中火再煮五十分钟，直至猪舌可以用筷子戳穿就可以了。
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3、卤猪舌的期间，可以把调味料做好，取一个小碗，加入小米椒，然后倒入干辣椒面，熟芝麻，烧一点热油，浇在碗里，刚开始会发出吱吱吱的声音，待油温降下来之后，用勺子搅拌均匀。
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4、卤好的猪舌，从锅内取出，放凉之后，切成薄片，个习惯爱好喜欢切薄一点，感觉太厚了，会不太好吃。
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5、将切好的猪舌在码在碗里，淋入蒸鱼豉油，放入切好的大蒜，香菜。
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6、然后加入调好的油泼辣子，搅拌均匀，开吃吧，看着都忍不住咽口水呀，非常好吃的一道菜，拌好之后也可以放冰箱冷藏三十分钟再开吃。
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7、成品图，如图所示，非常的有食欲，关于猪舌，你有什么好吃的做法推荐，或者你之前有没有吃过猪舌，也欢迎来说说看。小厨每天都会享两到三道普通家常菜，喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，谢谢！
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雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

来源：(如本娱乐)

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标题： 香气扑鼻|这个菜，香气扑鼻味道赞，下酒那是一流的，可惜大部人不会做！