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天气越来越热了，人们也要开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。西马是地地道道的北方人，面条是我家的主打主食，每天都要吃上一顿。今天俺们吃的麻辣鸡丝凉面，清清凉凉很爽口。
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麻辣鸡丝面是一道味道麻辣浓郁的小吃，清凉又爽口。吃上一碗很舒畅，今天拌面的调料是麻辣汁，用花生酱代替以往的芝麻酱，味道更加香浓味美了。制作红油的辣椒和麻椒是朋友从重庆特意给我带来的，味道十分正宗，吃过就会上瘾，吃完暑气全消。
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主料；面条 鸡胸肉 黄瓜
辅料；花生酱 生抽 醋 糖 盐 花椒粉 葱姜蒜 辣椒 麻椒 芝麻
做法；
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1 准备好所用食材。
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2 锅中注入水，加入鸡胸肉 葱姜 煮至10分钟。
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3 把煮好的鸡胸肉用冷水冲凉。
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4 用手顺着鸡肉的纹路撕成丝，黄瓜切成丝，大蒜切碎备用。
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5 取一小碗加入芝麻 辣椒 麻椒。
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6 将油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油。
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7 花生酱加入盐 生抽 花椒粉 糖和适量的清水搅拌均匀。
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8 再倒入红油成麻辣汁。
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9 起锅注入水，烧开下入面条，煮至8成熟。
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10 捞出，加入香油，搅拌均匀，用风扇吹凉。【不可过水冲凉】
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【 试试|天热没食欲，试试这碗销魂面，会让发你胃口大开，连吃2碗不觉撑】11 把面条 黄瓜丝 鸡丝码入盘中。
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12 浇上麻辣汁即可。
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来源：(大咖说生活)
【】网址：/a/2020/0807/kd384990.html
标题： 试试|天热没食欲，试试这碗销魂面，会让发你胃口大开，连吃2碗不觉撑
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