防腐剂主要用于防止微生物生长 ， 合规添加不会给消费者带来健康危害 ， 厂商拿“无防腐剂”当幌子是在误导消费者 。 《管理办法》对此明确 ， 对于食品中不含有或者未使用的物质 ， 禁止在食品标识中出现“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样 ， 以及强调不含有或者未使用的字样 。 此举有助于规范和约束企业的生产经营行为 ， 充分保障消费者的知情权 。
拿到一包食品 ， 翻来覆去找不到生产日期或保质期 ， 好不容易找到了生产日期 ， 字迹却又模糊不清 。 今后 ， 这样的情况将被明文禁止 。 近日 ， 《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》正在国家市场监督管理总局网站上公开征求意见 。
民以食为天 ， 食以标为先 。 食品标识是消费者获知食品相关信息最简便、最重要的途径 ， 也是消费者决定是否购买的第一信息源 。 构建完整性、统一性、系统性、权威性兼备的食品标识管理规范 ， 以维护消费者的知情权、选择权 ， 是监管部门此番出台食品标识监督管理办法的初衷 。 从“征求意见稿”的内容看 ， 各项要求之细、涉及因素之全 ， 无不映照出食品监管日益精细化这一大方向 。
比如 ， 在以前有关标识的规定中 ， 针对食品的生产日期、保质期仅提出了“清晰可辨”这样的大原则 ， 而在新的《管理办法》中 ， 将其细化为：“生产日期和保质日期应当显著标注 ， 可以印制在白底色的包装面上；采用激光蚀刻方式标注生产日期和保质日期的 ， 文字应当清楚 。 生产日期、保质日期的文字高度不得小于3毫米 。 食品保质时间不超过72小时的 ， 食品的生产日期和保质日期应当标注到小时 。 ”
再比如 ， 针对婴幼儿配方奶粉的标识 ， 规定了“适用于0-6月龄的婴幼儿配方乳粉不得进行含量声称和功能声称 。 其可选择性成分可以文字形式在非主要展示版面 ， 进行食品安全国家标准允许的含量声称和功能声称” 。 严格执行这样的规定 ， 基本可堵住个别厂商在产品标识上打“擦边球”、耍“小聪明”的渠道 。
【北京青年报|“标识新规”标定食品监管精细化大方向】即将出台的《管理办法》在监管细节上的把控 ， 不仅体现在对以往原则性要求的具体化、可视化 ， 更体现在紧密追踪市场变化和消费者权益保护面临的新挑战 ， 使监管以更加精细化的姿态贴近消费者的期待 。
近年来 ， 食品添加剂的滥用和行业的不规范给食品安全带来很大困扰 ， 一些食品企业以“无防腐剂”“无添加剂”为噱头吸引消费者 。 据专家介绍 ， 防腐剂主要用于防止微生物生长 ， 延长食品保质期 ， 合规添加不会给消费者带来健康危害 ， 厂商拿“无防腐剂”当幌子是在误导消费者 。 《管理办法》对此明确 ， 对于食品中不含有或者未使用的物质 ， 禁止在食品标识中出现“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样 ， 以及强调不含有或者未使用的字样 。 此举有助于规范和约束企业的生产经营行为 ， 充分保障消费者的知情权 。
此外 ， 对于社会普遍关注的未使用转基因食品原料 ， 以“不含转基因”“非转基因”或者类似字样介绍食品、使用“特供”“特制”“特需”“监制”等词语介绍食品等行为 ， 也被列入禁止之列 ， 体现了以问题为导向、以消费者权益保护为目标的精细化监管原则 。
值得一提的是 ， 《食品标识监督管理办法》实施后 ， 原卫生部制定的《保健食品标识规定》将同时废止 。 这意味着 ， 在这部完整统一、系统权威的精细化食品标识规范中 ， 保健食品也被纳入一体化管理之中 。 在“征求意见稿”中 ， 诸如“保健食品警示用语区位于最小销售包装包装物（容器）的主要展示版面 ， 所占面积不应小于其所在面的20% 。 警示用语使用黑体字印刷 ， 包括以下内容：保健食品不是药物 ， 不能代替药物治疗疾病”之类指向性、操作性兼具的条款也十分明细 。
依法依规监管食品标识 ， 精细化是必然选择 ， 而标识的精细化、规范化管理 ， 又是巩固食品安全大局的一面镜子 。 从这个意义上说 ， 《食品标识监督管理办法》值得寄予积极期待 。 分页标题#e#

来源：(北京青年报)

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标题：北京青年报|“标识新规”标定食品监管精细化大方向