终于来到了8月份 ， 虽然天气依然很热 ， 但总归是迎来转凉的两个关键节气 ， 立秋和处暑 ， 立秋不算秋 ， 秋后有一伏 ， 但到了处暑节气 ， 意味道一早一晚真的是凉爽了下来 ， 而不像现在这么闷热 ， 于是很多菜又可以开始播种了 ， 今天就给大家介绍一下8月份都有哪些菜该种植了 。
NO1:北方要种萝卜和白菜 。 对于华北地区而言 ， 立秋将迎来一个新的农忙时节 ， 最重要的莫过于种植大白菜了 ， 立秋前后 ， 大白菜走起 ， 这时种植的大白菜长的个头大、包心紧、耐储藏 ， 小雪前后起白菜 ， 储存起来能吃一冬天 。 此外白萝卜、芥菜疙瘩、苤蓝、心里美、大萝卜这些根茎类蔬菜也开始播种 ， 初冬采收 ， 是腌制咸菜的必备材料 。

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但水果萝卜要相对大白菜和其他萝卜种植晚一些 ， 如沙窝萝卜、凤梨萝卜等 ， 这种高口感萝卜 ， 要在处暑前后开始种植 ， 让其生长环境处于凉爽或是冷凉气候中 ， 这样萝卜才会口感更甜 ， 可别为了早点能吃上 ， 就过早种植 ， 太早的话会有辣味 。

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NO2：南方秋茬黄瓜豆角来一波 。 华中地区8月份正是种植秋茬豆角和秋茬黄瓜的好时机 ， 8月初播种秋茬豆角和秋茬黄瓜 ， 在9月中下旬正好开始采收 ， 而且到时天气也不像现在这么热 ， 豆角和黄瓜座果也更容易一些 ， 最主要的是 ， 天气转凉 ， 昼夜温差加大 ， 生长出来的黄瓜口感更加脆甜 。
如果是华南地区 ， 也是可以种植黄瓜的 ， 但要选择耐热的品种 ， 比如109黄瓜 ， 确保天热也能做瓜 ， 而华中地区则一般品种黄瓜均可 ， 比较推荐的有103黄瓜、QQ黄瓜、强雌黄瓜 。 此外 ， 胡萝卜在华中地区8月份是最佳种植季节 。

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NO3：北方叶菜又重启 。 立秋以后 ， 天气逐渐转凉 ， 很多叶菜在8月中旬开始又可以种植了 ， 比如生菜、油麦菜、小油菜、快菜、紫生菜、咖啡菜、罗勒、茴香、茼蒿等等 ， 但是对于跨冬类耐寒蔬菜 ， 比如菠菜 ， 还是不能种植 ， 要等到9、10月份才可以 。

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NO4：南方耐热蔬菜要尝试 。 对于南方菜友来说 ， 除了种植秋茬瓜果 ， 还可以尝试一些耐热蔬菜 ， 比如我们今年新引进的白玫瑰白菜 ， 耐热生菜、耐热油菜等 ， 经过我们在三伏天尝试种植 ， 长的都非常不错 ， 南方菜友可以尝试一下 。

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NO5：秋茬西葫芦接着种 。 西葫芦不耐高温 ， 夏季特别容易生病毒病 ， 但一入秋 ， 这种情况就好很多 ， 又可以种植一茬 。 虽然秋茬西葫芦比起春茬来说 ， 产量略低 ， 但是口感上更盛一筹 ， 家里种西葫芦其实真的特别合适 ， 种上五六颗 ， 几乎天天摘 ， 吃是吃不清 。

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来源：(农业洞察)

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标题：农业洞察|8月份该种4类蔬菜了，现在播种秋天大丰收，好吃的蔬菜不断档