在夏天这种干燥而又炎热的季节里，是非常适合进行食补的，所谓的食补就是用科学的方法来烹饪食物达到让身体补充营养的方法，夏天的时候天干物燥，而且室内会开冷气，就更加的干燥了，会让身体缺乏水分出现上火等问题。

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这时候冬瓜就是能够给我们的身体补充足够水分的一种食材了，冬瓜是一种非常健康营养的食物，可以帮助人们清热去火、排毒利尿，冬瓜的吃法也是多种多样的，但最为常见的还是将冬瓜炖来吃，很多人并不喜欢吃炖出来的冬瓜，因为一点儿味道都没有，口感软趴趴的一点也不好吃，冬瓜最好吃的做法是蒸着吃，蒸的着吃的冬瓜最大限度的保留的冬瓜的营养成分，然后再加入一些肉泥配合冬瓜一起蒸，味道特别的赞。

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冬瓜和肉泥的搭配真的是绝配，不但好吃营养也丰盛，那么该怎么蒸呢，接下来给大家说一说具体的烹饪方法，这道菜的名字叫做蒸冬瓜肉卷，首先我们需要准备好食材，准备冬瓜、瘦肉、大葱、淀粉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油和青豆。

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开始我们先把冬瓜切成片，我们在挑选冬瓜的时候要买青色皮的，这样的冬瓜坚硬一点，不会很快就被蒸烂，然后我们把冬瓜去掉皮切成冬瓜片，放入沸水中焯水二十秒，捞出来沥干水分放凉，接着把猪肉切成猪肉泥，胡萝卜去皮切成胡萝卜丁，蒜头切成蒜泥，蒜头和胡萝卜一起放进肉泥里面，再往肉泥里敲入一个鸡蛋，放入葱花和淀粉、蚝油和食盐，然后用筷子顺时针搅拌均匀。

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接着在冬瓜片上放上肉馅，然后把冬瓜片包裹住肉馅给卷起来，将所有的冬瓜片都卷好了之后，沿着盘子边缘放上一圈，盘子中间放上青豆，在蒸锅里面放入清水，然后用大火把水加热到沸腾后，就可以把装着冬瓜卷的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖蒸大概十分钟左右，打开盖子按照个人的口味喜好加入食盐、生抽和蚝油，这样就可以出锅了。

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蒸的时候注意不要蒸的时间太长了，不然冬瓜和豌豆都会蒸烂蒸软了，口感就会差上很多，味道也会没有那么的好吃了，这道冬瓜肉卷味道好吃营养丰富，大家学会怎么烹饪了吗，赶紧在家里做来吃吃看吧，相信你的家人一定会喜欢吃这道菜的。#冬瓜#胡萝卜#蚝油收藏
开始我们先把冬瓜切成片，我们在挑选冬瓜的时候要买青色皮的，这样的冬瓜坚硬一点，不会很快就被蒸烂，然后我们把冬瓜去掉皮切成冬瓜片，放入沸水中焯水二十秒，捞出来沥干水分放凉，接着把猪肉切成猪肉泥，胡萝卜去皮切成胡萝卜丁，蒜头切成蒜泥，蒜头和胡萝卜一起放进肉泥里面，再往肉泥里敲入一个鸡蛋，放入葱花和淀粉、蚝油和食盐，然后用筷子顺时针搅拌均匀。
接着在冬瓜片上放上肉馅，然后把冬瓜片包裹住肉馅给卷起来，将所有的冬瓜片都卷好了之后，沿着盘子边缘放上一圈，盘子中间放上青豆，在蒸锅里面放入清水，然后用大火把水加热到沸腾后，就可以把装着冬瓜卷的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖蒸大概十分钟左右，打开盖子按照个人的口味喜好加入食盐、生抽和蚝油，这样就可以出锅了。
【 胡萝卜|夏天要多吃冬瓜，教你1道冬瓜做法，比大鱼大肉还美味，太香了】蒸的时候注意不要蒸的时间太长了，不然冬瓜和豌豆都会蒸烂蒸软了，口感就会差上很多，味道也会没有那么的好吃了，这道冬瓜肉卷味道好吃营养丰富，大家学会怎么烹饪了吗，赶紧在家里做来吃吃看吧，相信你的家人一定会喜欢吃这道菜的。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0807/kd385379.html

标题： 胡萝卜|夏天要多吃冬瓜，教你1道冬瓜做法，比大鱼大肉还美味，太香了