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气候变化使农作物的营养减少了吗?

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【大科技杂志社|气候变化使农作物的营养减少了吗?】如今 , 大气中的二氧化碳浓度增加 , 而在阳光的作用下 , 植物利用二氧化碳和水形成了碳水化合物 , 空气中可利用的二氧化碳越多 , 植物就越容易产生碳水化合物 , 增加糖分 。 但是一些研究显示 , 许多作物的植物蛋白质含量和锌、铁含量却随着大气中二氧化碳的增加而降低 , 而锌、铁是生命所必需的两种微量元素,锌是所有细胞不可或缺的营养素 , 对生长和免疫力方面尤为重要 , 血液中的铁则肩负着运输氧的重任 。
在不同的植物中 , 这种影响的程度不同 。 作物主要分为碳三植物和碳四植物 , 其中碳三植物包括小麦、大豆等 , 碳四植物则包括玉米、高粱、甘蔗等植物 。 科学家发现 , 二氧化碳含量对碳三植物的影响比对碳四植物的影响更明显 , 不过为什么会这样目前还不能确定 。
科学家估算 , 未来30到80年内全球二氧化碳水平将达到550ppm 。 而当碳三植物在这样的二氧化碳水平下生长时 , 它们的锌和铁含量会下降3~17% 。

来源:(大科技杂志社)
【】网址:/a/2020/0807/kd385558.html
标题:大科技杂志社|气候变化使农作物的营养减少了吗?
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