土豆小炒鸡

文章图片
1.鸡切成小块，土豆切成鸡块大小，洗净滤干水分
2.葱姜蒜切片和断，干辣椒切碎，青红椒切段
3.锅内倒植物油，开大火烧热
4.放入土豆，油炸至土豆边缘微焦
5.捞出滤油，备用
6.继续往锅内倒入姜蒜，大火爆香
7.在把鸡块倒进去，加料酒大火爆炒
8.一直炒到鸡肉出现焦黄，锅内的油没有水分
9.加生抽，老抽，盐，翻炒均匀
10.清水倒进去
11.大火烧开后，土豆也倒进去
12.盖上锅盖，中火烧5分钟
13.开盖，大火翻炒收一下汤汁，炒掉多余的水分
14.再把辣椒全部倒进去，炒2分钟左右，辣椒熟了即可
15.最后，放入葱段，翻几下出锅咯
小炒扇贝丁

文章图片
1.新鲜的扇贝丁洗净沥干水分放入容器中打入一个蛋清和淀粉
2.扇贝丁抓匀醒制10分钟
3.锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来
4.扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出
5.黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
6.蒜去皮切成蒜粒
7.锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒
8.放入黄瓜片翻炒一下
9.放入扇贝丁同时放入盐大火快速翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
10.鲜美的小炒扇贝丁装入盘中
外婆菜肉末炒杂蔬

文章图片
1.各材料，瘦肉、胡萝卜、蒜头切小颗备用
2.豆角撕去筋络，切小颗，瘦肉用蚝油，一点点的酱油、糖拌好
3.豆角用沸水加点油、盐焯至转绿，捞出，滤去水分待用
4.烧热炒锅，下油爆香蒜末，再倒进腌好的瘦肉
5.待瘦肉炒至转白色后加入外婆菜翻炒均匀
6.把胡萝卜、玉米同时放在锅内
7.加入焯过水的豆角继续炒均匀
8.倒入小许酱油
9.再把所有材料炒透至干香，关火
10.外婆菜肉末小炒上碟了，下饭太香了
干锅虾

文章图片
1.虾从冷冻室取出解冻
2.虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟
3.土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣
4.腌制好的虾外面裹一层干淀粉
5.土豆下锅炸至金黄后捞出
6.再炸虾，炸至变红色捞出
7.锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽
8.倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可
酸豆角炒腊鸡

文章图片
1.备辣鸡，酸豆角，辣椒。
2.切碎，
3.烧油，放进酸豆角炒香，
4.放进辣椒提辣，
5.倒进腊鸡炒香，
6.翻炒翻炒让酸咸味融入腊鸡里，
7.淋上生抽，喜欢吃蒜和姜的适当放点蒜和姜提香，
8.撒上味精，
9.放一点点清水烧开，
10.烧开，
【 解馋|看着诱人吃着喷香的家常菜, 就是那么解馋下饭、营养美味!】11.装盘。

来源：(军哥情报社)

【】网址：/a/2020/0807/kd386219.html

标题： 解馋|看着诱人吃着喷香的家常菜, 就是那么解馋下饭、营养美味!