越南在前段时间暂时停止了大米的出口 ， 之后多个国家跟随越南也停止农产品的出口 。 这一度引发了恐慌的情绪 ， 很多人担心下一步会不会出现食品的短缺 。 那未来真有可能会出现粮食短缺问题吗？

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事实上 ， 目前全世界粮食的供应是充足的 ， 连续多年粮食的总产量均达到34亿吨以上 ， 需求是26亿吨 ， 有8亿多吨的盈余 ， 供大于求 。

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当然 ， 全世界也存在8亿多人吃不饱饭 ， 主要是某些国家内部治理有问题 ， 或因战乱、或因内部腐败以及饥荒等等 ， 并不是全球粮食的总供应存在问题 ， 因为全球粮食不是平均分配 。

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【历史象|“全球疫情”危机的扩大，是否会导致粮食供应出现短缺问题？】1930年至1933年哈萨克大饥荒
中国是世界上最大的粮食生产国 ， 但不是最大的出口国 。 粮食的出口主要由印度、美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯这些国家来完成 。 这里面存留着要把粮食从这些国家运输到有需求的其他国家的问题 ， 而当下的新冠肺炎 ， 导致些许国家出台封国、封城措施 ， 人为地阻断了人的流动 ， 物流大大减少 。

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这不禁令人担忧 ， 该现状会不会干扰到粮食和农产品的收割、储存、运输环节 ， 另外在某些国家出现了囤积粮食的现象 ， 其中还包括一些发达国家 。 可能你也看过一个短视频：一个意大利的老先生在超市里发现买不到通心粉 ， 他感慨说连二战的时候都没有出现过这样的情况 。

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因此 ， 粮食本来不缺乏 ， 结果人们蜂拥去抢购 ， 给人感觉食品貌似出现短缺了 。 导致本来要出口粮食的国家也不得不谨慎起来 ， 先观察下本国的供应是否能够达到充足再考虑出口 。
这也就是越南在年初时宣布停止出口大米的原因 ， 接着 ， 越南意识到弊害并不大 ， 全球粮食价格上涨 ， 重新恢复出口 。

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所以说 ， 当下的恐慌主要是心理层面 ， 没有多少事实层面的根据 ， 全球的粮食供应也没有出现大的波动 。 例如东非的蝗灾也未影响到世界粮食市场 ， 因为东非并不是粮食的主产地区；澳大利亚的火灾一定程度上波及到小麦的供应 ， 但像其他粮食出产大国依旧保持着充足的供应 ， 并且一直在增产 。

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东非粮食危机
而中国的主粮供应是毫无欠缺的 ， 我们一直遵循“手中有粮 ， 心中不慌”的理念 ， 国家也划定18亿亩的耕地红线 ， 完全可以自给自足 ， 解决人民“吃饱饭”是完全可以的 。
但是 ， “吃好”可能还得依靠进口、通过国际市场来解决 。 因为要吃好 ， 人们会消耗大量的奶和肉 ， 需要大量饲养猪牛羊家畜及精饲料 。 目前最优质的高蛋白精饲料是“豆粕” ， 是大豆榨完油之后的副产品 ， 所以每年需要进口8000多万吨的大豆 。

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权衡利弊 ， 在耕地有限的情况下 ， 只能抓大放小 ， 先保证吃饱的问题 ， 再解决吃好的问题 。 应该说 ， 没有任何一个国家可以自己生产所有种类的粮食 。
在我国历史上漫长的农业社会 ， 包括计划经济时代都在从事农业生产 ， 结果大家还是吃不饱饭 。 反而是最近的几十年 ， 脱田下城打工人数逐渐增加 ， 从事第一产业的劳动人员越来越少 ， 耕地面积更是逐年减少 ， 但是大家不但吃饱了而且还吃好了 。 分页标题#e#

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因此 ， 在维持主粮供应的同时 ， 到国际市场购买相应的粮食作为补充 ， 是最合理、可行、科学的选择 。

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参考资料：
朱高景．上蔡县1500亩优质小麦模式化高产栽培技总结．《VIP》 ， 2013
朱增勇 ， 聂凤英.澳大利亚农作物生产发展分析．《CNKI;WanFang》 ， 2009
郜玉田 ， 李慎杰.132千斤保丰谷．《CNKI》 ， 1995

来源：(历史象)

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标题：历史象|“全球疫情”危机的扩大，是否会导致粮食供应出现短缺问题？