你好，欢迎阅读这篇文章。这篇文章要来做美食大盘点了。要盘点的内容是下酒菜。可以说是爱喝酒的朋友们的福利了。
你平时喜欢喝酒吗？不喜欢喝酒也没关系，学做这些下酒菜给老公吃，有助于促进家庭和谐哦。来看一下吧。

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盐焗虾食材:鲜虾、八角、粗海盐、花椒、料酒、香叶
做法：
1.将虾须剪掉，去掉虾线，用料酒腌制10分钟左右
2.将香料和粗海盐放入锅中，中火翻炒

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3.炒出香气之后转小火炒出热气，在香料中间挖一个洞
4.将虾擦干水分放入洞中，用盐埋上，盖上锅盖焖10分钟左右关火
5.再停滞5分钟即可

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炒鱿鱼食材：鱿鱼、青椒、姜丝、蒜末、葱段、料酒
做法：
1.鱿鱼去皮，鱿鱼须切成小段，鱿鱼花刀切
2.鱿鱼焯水捞出，沥干水分

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3.锅里放油，大火烧热，放入蒜末和姜丝爆香
4.将鱿鱼和青椒倒入锅中，翻炒，加入料酒调味即可

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手撕牛肉食材：牛肉、八角、花椒、香叶、陈皮、孜然、姜片、胡椒粉、椒盐、料酒、酱油、油辣子
做法：
1.牛肉切成合适的大小，所有的食材放进碗里抓均匀
2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏到第二天

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3.取出牛肉条，沥干水分，整齐放入烤盘，190度烘烤半小时左右
4.烤制过程中，可以取出倒掉多余的液体（一般选择烤到15分钟的时候）
5.将烤好的牛肉干放入碗中，倒上油辣子搅拌均匀即可

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酒鬼花生食材：花生适量、植物油适量
【 料酒|伏天受欢迎的7道下酒菜，好吃不贵，喝酒人的最爱】做法：
1.花生放入清水里浸泡5分钟左右，捞出后沥干水分
2.锅中倒油，中小火加热到冒热气，倒入花生

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3.炸4分钟左右，没有水分就可以捞出
4.捞出之后放凉即可

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拍黄瓜食材：黄瓜、蒜、麻油、料酒、酱油、辣椒、香菜、陈醋
做法：
1.黄瓜洗干净后，将黄瓜拍开，顺着裂缝用刀划开
2.黄瓜切成小块，放入碗中

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3.在黄瓜上倒入陈醋、生抽、糖、蒜，喜欢吃辣可以放入辣椒
4.加麻油，可以提香
5.加入麻油之后，可以放入冰箱8分钟左右，拿出来即可

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百合芹菜食材：芹菜、蒜、干百合、食盐、鸡精、食醋、香油
做法：
1.芹菜洗干净，百合泡发
2.芹菜斜切成条，大蒜剥皮

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3.锅里烧开水，放入芹菜、百合，烫过之后放到冷水里弄凉
4.沥干水分，加入陈醋、蒜末、食盐、鸡精，搅拌均匀，放入香油，装盘即可

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拌秋葵食材：秋葵、蒜、食醋、生抽、食盐、蚝油、花生油
做法：分页标题#e#
1.秋葵洗干净，去掉顶，锅里烧开水，把秋葵焯水，捞出放入冷水里冲凉

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2.将秋葵对半切开，放入盘子里，撒上蒜末、食醋、蚝油、生抽、食盐，拌均匀倒在秋葵上
3.锅中烧油，泼在秋葵和蒜末上即可
你了解到这些下酒菜了吗？赶快学起来吧。有问题可以在评论区留言，也可以私信我哦。喜欢美食就关注我吧，更多美食在这里跟你分享哦。

来源：(历史那点事儿)

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标题： 料酒|伏天受欢迎的7道下酒菜，好吃不贵，喝酒人的最爱