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淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）
分类：面包，面包机，早餐，烤箱
作者：林小白林小白
创建时间：2020-02-29 22:54:55
小面包|淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）
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描述：为了消耗奶油跟着一个群主的方子整的，调整了适合自己的比例，闻着奶油味超浓，但吃起来是淡淡的奶味～
用料：
高筋面粉 ? 320克
奶油 ? 180克
牛奶 ? 35克
鸡蛋 ? 1个（约37克）
细砂糖 ? 60克
酵母 ? 6.2克
盐 ? 3.5克（粉盐）
蛋黄 ? 1个（烤前刷表面）
步骤：
0. 将所有材料倒进面包机，开启揉面
小面包|淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）
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1. 揉至出手膜，开始发酵
2. 发酵一小时十五分钟的状态，再次开启揉面，挤出空气

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3. 挤出空气后，开始准备给餐包塑型

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4. 每个面团37-40克左右，可以坐16个餐包，开启二次发酵
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5. 经过一小时的二次发酵

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6. 用蛋液刷面包表面，准备烘烤

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7. 烤箱预热170度，上下火烤15分钟

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8. 这是出炉后的样子，拉丝的哟

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9. 冷却后密封保存，不会影响口感哦

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小贴士：
【小面包|淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）】1、注意看烤的面包表面，防止过黑2、面团揉了一个小时左右，揉到出手套膜，更柔软