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蒜蓉蒸扇贝做法1.先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净。再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳2.去除扇贝的内脏（就是那团黑乎乎的东西），把裙边用刷子刷干净，再彻底洗净后备用3.红椒香菜切碎4.小火炒蒜末5.放入蒸锅，蒸10分钟
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芹菜炒粉食材：芹菜500克、粉条1把、胡萝卜半根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙做法:1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段。2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断3.胡萝卜切成丝；葱切葱花；姜切末；大蒜切片。4.锅中倒油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入芹菜段翻炒3-5分钟。5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。
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铁板海香菇主料：海香菇350克，水发鱿鱼须50克，脆笋30克，五花肉片20克。A料：青蒜苔50克，姜片10克，青红小米椒各25克。调料：啤酒100克B料：料酒3克，辣妹子5克，蚝油3克，红油10克，味精2克，蒸鱼豉油2克，白醋10克，胡椒粉5克。做法：1、海香菇自然解冻，洗净，改斜刀片，鱿鱼须改刀成段2、加啤酒浸泡5分钟，锅上火将水烧开，烹入料酒，将海香菇、水发鱿鱼须焯水沥水。3、脆笋炒好垫铁板上，待用；过上火入油，加五花肉片翻炒煸出香味，放入A料继续煸炒4、加入B料，带点薄芡，淋香油出锅倒入铁板。
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香菇烧鸡翅根食材清单鸡翅 5根，香菇 8-12朵，料酒 1勺，味极鲜 1勺，姜片 3片，八角 1个，香叶 1片，盐 适量烹饪步骤步骤1、准备好原材料；步骤2、热锅无须放油， 将鸡翅放入锅中煎；步骤3、将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒；步骤4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒；步骤5、倒入适量的水；步骤6、放入香菇块；步骤7、加入适量的味极鲜进去；步骤8、加盖焖煮五分钟；步骤9、大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。步骤10、端上桌了。

来源：(彭春科技)

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标题： 周末|周末做了几道家常菜，下酒下饭解馋，简单易学，家宴请客都有面