虽然平时工作比较忙，但是闲下来就会给爸妈打个电话，和他们吐槽工作和生活中遇到的问题，前几天公司特意给我们放了几天的疗养假，而我抽空便带着过暑假的儿子回娘家探亲，虽然当天天气很热，但中午的时候嫂子还是顶着30多度的高温做了一桌菜招待，大家看看觉得怎么样？

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粉蒸肉，这是老家的一道特色菜，记得小时候每次期末考试考得好，老妈就给做这道菜当作奖励，选用上好的带皮五花肉，处理干净后切成薄片，裹上用大米和糯米炒的蒸肉粉，在盘子底部铺上一层土豆块上锅蒸熟，出锅后整个厨房都弥漫着一股浓郁的米香味，整块五花肉肥而不腻，下面的土豆吸满了油脂后松软香甜，怎么吃都不会腻。

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红枣炖鸡汤，我们自家后院有一小块空地，老妈用竹篱笆围好养了好几只老母鸡，当天特意让老哥宰了一只，和红枣一起放入高压锅里炖了四十多分钟，出锅后汤头清淡，鸡肉软烂可口，用嘴轻轻一吸就脱骨，孩子一个人就啃了大半只鸡腿。

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孔雀开屏鱼，老家前面有一条河，村里人每天一大早就会开着小船去捕鱼，然后将捕上来的鱼摆在村口售卖，这条鱼是嫂子前几天买回来的，又用清水养了好几天，待到泥沙吐尽后处理干净，用刀切成孔雀开屏的样子，撒上葱花、彩椒，淋上蒸鱼豆豉等调料上锅蒸熟，出锅后鱼肉紧实黏牙，蘸着盘子里的汤汁特别鲜美，就是河鱼刺有点多，吃起来不是很方便。

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辣椒炒腊肠，每年年底老妈都会买上一大块猪后腿肉，托人打成肉泥后加入各种秘制调料，然后灌入准备好的猪肠里，趁着那几天天气比较好，挂在阳台上晾晒成腊肠，用袋子装好放在冰箱里，不管是炒菜还是煮面放一点，都特别提鲜，用它和辣椒一起翻炒一下，顿时整个厨房就弥漫着一股浓郁的腊味，每一块都带着浓浓的家乡味。

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蒸蛋，这些土鸡蛋也是老妈养的母鸡生的，她自己舍不得吃，都用盒子一个个装好留给了我和嫂子，鸡蛋打散后倒入少许清水上锅蒸熟，最后倒入一丢丢辣椒油，细腻顺滑的鸡蛋搭配上香辣的辣椒油，孩子一个人就吃了小半碗。

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蒸糖糕，这也是我小时候经常吃的一种小吃，面粉中加入适量清水和红枣，做成半凝固状态的糕点，加点酵母粉后用棕榈叶包含后上锅蒸上半个小时，出锅后整个糖糕散发着甜甜的红糖香，虽然味道没有现在甜品店卖的蛋糕好，但是在那个物质匮乏的年代，是我记忆里最好的味道。

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【 临走时|暑假回老家探亲，嫂子顶着高温做了一桌菜，临走时留下5千块钱！】看着嫂子还在厨房忙碌的身影，额头上还挂着细密的汗珠，让我非常感动，上桌后我们几个人边吃边聊，一桌菜被我们吃得干干净净，看着娘家人都还是吹着电风扇降温，当天下午临走的时候特意留了五千块钱给嫂子，让她在自己和爸妈的房间装个空调，各位小伙伴，你们说我这么做对吗？

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0807/kd387301.html

标题： 临走时|暑假回老家探亲，嫂子顶着高温做了一桌菜，临走时留下5千块钱！