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青椒炒香干肉丝材料：瘦肉100克、青椒2个、胡萝卜半个、香干3块做法：1.将瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟2.青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝3.香干用水冲洗一下，切成粗丝4.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝5.大火滑炒至变色后盛起备用6.锅里留底油，倒入胡萝卜丝，翻炒至软身，加入香干丝煸炒7.再加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间要适当洒点水8.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀放盐调味即可
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胡萝卜炒海带丝材料：胡萝卜；海带丝；洋葱；青椒；蒜；姜；米醋；生抽；盐；1、胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝。2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟。3、放海带丝继续翻炒。4、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
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蒜香叉烧排骨食材：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m，盐，叉烧酱2勺，大蒜1、买肋排一扇，洗净，控干水分。2、分割开。3、蒜扒皮，拍碎，切末。4、放入两大勺叉烧酱。5、倒入两勺酱油。6、加入1茶匙盐、少许白糖。7、倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）。8、搅拌均匀即可。9、将小肋排放入一个平底的容器内。10、将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。11、用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。12、取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。13、包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。14、将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。15、烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。
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韭菜炒猪肝主料新鲜猪肝、豆芽、红甜椒、韭菜、葱、姜、大蒜辅料食用油适量、料酒适量、白糖适量、盐少许、蚝油适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、麻油适量、鸡精少许1. 新鲜猪肝洗净切片，待用2. 葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用3. 把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水4. 起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒5. 下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味6. 用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了

来源：(语姐娱乐)

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标题： 青椒|好吃易做的几道家常菜，好吃的放不下筷子，简单易做，下饭更下酒