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这几天持续高温，周末也懒得出门，孩子去了奶奶家玩，今天只有我们老两口。昨天晚上暴雨一点也没睡好，所以早上起来的很晚，随便做了个三明治。午餐吃得很晚，晚餐就省了，不过虽然只有我们俩人，但一天就吃了这一顿，还是很丰盛，不过虽然做得挺多，但是不是蒸就是煲，也很省事，而且也很好吃。都是家常菜，网友看了纷纷说，虽然省事，但都是好吃的呀。
【肉末豆腐茄子煲】

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食材：茄子2根，猪肉200克，豆腐150克，粉条1小把，葱姜适量，油1勺，盐适量，蚝油1勺，五香粉1小勺，生抽2勺。
这个菜是我家常做的，简单又省事，而且营养美味，尤其是小朋友很喜欢吃，每次都能多吃半碗饭。天气热多做一些省市的菜，好吃又简单。
茄子切粗条，加盐腌制一下，再洗净挤干水分待用，豆腐切块待用。豆腐煎香表面，把茄子也抄一下，再放入砂锅底部，放上泡软的粉条。再起锅爆香葱姜，把肉末放进去炒至变色，加入所有调料炒匀，放在粉条上面。加入少许水，盖上砂锅盖子，煲20分钟就可以出锅了，撒上葱末就可以开吃了。
【蒸大虾】

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食材：大虾300克，葱姜少许，生抽适量。
现在的虾都是活虾，今天买的个头还挺大，才30块钱一斤。新鲜的虾当然是清蒸最美味的，虾清洗一下，剪去虾须，放入盘里，再放两片姜和一些葱段。放入蒸锅大火烧开后，再蒸5分钟，大虾变成红色就可以了。蒸好的虾佐着生抽，鲜美极了，做法超级简单又省事，大热天也不怕。
【糯米珍珠丸子】

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食材：肉末适量，葱姜末少许，盐2克，芝麻油10毫升，生抽10毫升，五香粉少许，糯米适量。
也是一道蒸熟的菜，还是个硬菜，糯米蒸了之后弹牙的口感，和肉丸子超搭。买的后腿肉，切成大块后用绞肉机加工成肉末，加入葱姜末、生抽、五香粉等所有调料，再搅均匀。
做好的肉丸子沾上提前泡好的糯米，放在胡萝卜片上，再放入盘子，大火蒸15分钟，出锅前撒上小葱末即可。真的是太好吃了，夏天最适合的就是蒸菜，省事又不用守着锅边，对厨娘太友好了。
【丝瓜豆腐汤】

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食材：丝瓜半根，火腿适量，豆腐100克，盐2克，胡椒粉少许，芝麻油几滴。
非常快手的汤，丝瓜、火腿丝和豆腐丢进锅里煮5分钟，再加盐和胡椒粉，淋几滴芝麻油，营养美味。
【燕麦低糖饭】

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今天的米饭还是用脱糖饭煲做的低糖饭，而且添加了钢切燕麦，口感更好，吃起来Q弹Q弹的，而且热量也超低，非常赞。
【 好吃|周末两个人的午晚餐，3菜一汤简单省事，网友：全是好吃的】省事又简单的午晚餐，欢迎文末交流。

来源：(美食圈哥)

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标题： 好吃|周末两个人的午晚餐，3菜一汤简单省事，网友：全是好吃的