椒盐青椒炒肉片

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食材
瘦肉250g、大青椒1个、料酒1汤勺、生抽少许、胡椒盐适量。
做法
1、瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽，搅拌均匀。
2、青椒洗净，切成三角片。
3、锅中加少许油，大火加热，放入肉片，炒至变色后改中火，不停煸炒。
4、煸干肉片水分，至表面微黄。
5、倒入青椒，继续翻炒断生。
6、加入胡椒盐，翻炒均匀，出锅。
胡萝卜青椒炒肉片

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青椒150克、胡萝卜50克、肉片100克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、淀粉适量、鲜抽适量、胡椒粉适量。
1、肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味。
2、青椒与胡萝卜洗净切片。
3、锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒。
4、待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。
5、待胡萝卜转色，放下青椒煸炒。
6、待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。
素鸡青椒肉片

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素鸡1条、灯笼椒1个、里脊肉100克、小米椒适量、大蒜适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油盐适量、胡椒粉适量。
1、将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；
2、在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
3、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；
4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
5、下入素鸡片继续翻炒；
6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上2-3分钟；
7、再加入青椒继续翻炒；
8、大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；
9、出锅装盘， 点缀上细葱花。
肉炒青椒土豆片

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土豆1个、青椒1个、猪肉100g、食用油适量、葱丝适量、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、糖5g、盐3g、淀粉适量、味精适量。
1、准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2、青椒土豆切片，葱姜切丝备用。。
9、加入炒好的肉片，青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅。
青椒肉片炒花菜

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花菜200克、青椒适量、猪肉片适量、盐3克、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、鸡精3克、生抽适量、植物油50克。
1、花菜洗净掰小朵放入盐水中浸泡后捞出，青椒切片，猪肉切片。
2、猪肉片加盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌制15分钟。
3、锅中水开放入花菜焯8分熟捞出。
4、油温5成热滑炒肉片变色后加入生抽。
5、倒入花菜和青椒。加入少许盐和水。
6、最后撒入鸡精翻炒均匀即可。
木耳青椒炒肉片

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木耳适量、青椒适量、瘦肉适量、蒜米适量、小米椒适量、盐适量、生抽适量、嫩肉粉适量。
1、瘦肉切片，用少量生抽和嫩肉粉腌制。木耳和青椒切丝，小米椒切小段大蒜切碎。
2、热油，放蒜米辣椒爆香。
3、放入腌制好的肉片用微火翻炒以防粘锅，一直炒至变色。
4、放入木耳，用大火然后放少许水翻炒30秒左右。
5、再倒入青椒翻炒均匀，放适量盐和少许味精，翻炒均匀青椒熟了就可以出锅了。
香菇青椒炒肉片

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青甜椒1个、香菇适量、瘦肉适量、油适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量。分页标题#e#
1、香菇洗净，水烧开，放香菇焯水。
2、将肉、香菇、青椒分别切好。
3、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
4、锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
5、倒入青椒炒。
6、倒入香菇，加点酱油一起炒。
7、加入盐翻炒均匀，收汁即可。
青椒炒肉片

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青椒200克、猪肉180克、蒜头2瓣、玉米淀粉1小勺、盐适量、鸡精少许、酱油少许。
1、前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用。
2、青椒洗净去籽，切圈备用，蒜头切碎。
3、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4、下入肉片翻炒。
5、炒至肉片微微变色，下入青椒不停翻炒。
6、炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。
7、出锅装盘，上桌享用吧。
青椒腐竹炒肉片

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肉片80克、腐竹4根、青椒2个、蒜3瓣、郫县豆瓣2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、油适量、盐适量。
1、烧锅锅， 加入腐竹进去焯煮， 加入适量的盐， 煮到腐竹九成熟。
2、肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。
3、热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸炒。
4、煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。
【 做法|青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单】5、再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。
6、肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。
7、将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。
8、翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
青椒蘑菇炒肉片

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猪肉150g、青椒1个、口蘑100g、杏鲍菇1个、木耳30g、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、花椒适量、姜适量、蒜适量。
1、木耳需提前泡发，口蘑和杏鲍菇切片。
2、青椒切小块，肉切片，姜蒜切片，木耳改小块。
3、油锅，放入花椒，姜片爆香，放入肉片，翻炒。
4、肉片8成熟时放入蒜片，蘑菇片，翻炒。
5、2分钟后放入木耳翻炒，1分钟后放入青椒翻炒1-2分钟。
6、加适量的盐，黑胡椒粉，生抽，。
7、翻炒均匀盛盘。

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青椒2个、猪肉适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量、生粉适量。
1、蒜、猪肉切片，青椒去蒂去籽洗净，切斜条状。
2、肉片中调入适量盐、生粉、酱油，拌匀腌制一会。
3、锅内热油，把青椒炒至断生沥干油暂出锅。
4、热蒜片，出香味，放入猪肉片，炒变色。
5、兑水，调入一点酱油，煮熟，汤汁变稠。
6、放入炒好的青椒，关火拌匀，出锅。
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来源：(军哥情报社)

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标题： 做法|青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单