哈尔滨新闻网|家门口公园里，130多种美食的“餐车营地”悄然现身丨哈尔滨多了个神奇的夜市

_本文原题：家门口公园里， 130多种美食的“餐车营地”悄然现身丨哈尔滨多了个神奇的夜市
抚慰人心，最是人间烟火，多少美味都藏在“犄角旮旯” ，拥挤喧闹的窄巷、烟火昏暗的小铺，这种夜市的感觉人们早已习惯。但是今天，市民们惊奇地发现一片神奇的夜市，它像动漫里的“房车营地”一样悄悄出现在了公园里，平静悠闲、干干净净，却能让你尝遍哈尔滨无数最浓烟火气的美味。
欧陆风情、童话感十足
藏在花园中的美食营地
在红博中央公园的花园里，几十台漂亮的餐车在“草坪”围成一圈，这些餐车都是复古造型，颜色造型温和可爱、彩灯闪烁，很有动漫作品中老爷车的感觉，围成一片欧陆风情浓郁的“房车营地” 。

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车窗里厨师们正加工着的美食，散步走过，熟悉的香味飘来，看车上的牌匾，终于对上号了，原来这些餐车做出的美食都是哈尔滨吃货界赫赫有名的美味：有师大夜市蒜薹羊排、嘎嘎香生蚝扇贝、刘家鱿鱼、三和冷面、大白梨汽水，有红爆抖音快手的老北京水爆肚，革命小串，巴西大串，广式烤猪蹄、七仔鸡柳……都是吃货们熟悉的冰城名小吃。

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天色渐暗， “夜市”开张。找“草坪”上的小马扎坐下，地道的小吃全部摊开铺满及膝的小矮桌，恍惚回到了少年时代。彩灯闪烁的“房车”营地，听着萨克斯乐手的伴奏，看着露天电影，吃着美味的小吃，白天所有疲劳、烦躁仿佛都忘光了。

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这个神奇的新夜市就是“报达文旅食间” ，南岗区红博中央公园是它的第一站。这里汇集了来自哈尔滨各大夜市54家知名小店的130多种美味小吃，师大夜市原班人马现场烹饪，环境换了，但熟悉的老味道“原汁原味” 。

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逛夜市的人们发现，小吃店铺围成圈儿，却闻不到烧烤、油炸的气味，地面上也见不到烧烤签子和丢弃的包装纸。原来这些漂亮的街景店车内藏“玄机”：所有街景店车采用电瓶动力，低碳环保，没有汽车尾气；车内设有厨余垃圾处理系统和独立油烟净化系统，所有后厨垃圾全部封闭异地统一处理、油烟零排放；街景店车和就餐区域的地面全部用仿真草坪覆盖，食物和油渍不会掉落地面；保洁人员循环清扫，确保地面洁净……这么好的环境，想随地扔垃圾都舍不得。夜市小吃进了花园，花园的环境却没有被人间烟火污染。

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还是熟悉的味道
换了更安全的用料
小编看到每个店车不但是明档制作，而且窗边还有一块监控屏幕，食客可以清楚看到食材从拆包到变成美味的所有过程，一切都在食客们众目睽睽监督之下，这下后厨没有“隐私”了。

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【哈尔滨新闻网|家门口公园里，130多种美食的“餐车营地”悄然现身丨哈尔滨多了个神奇的夜市】在每个店车，人们都能看到挂在车窗边的一本《餐饮业食品原料添加剂及相关产品采购查询查验记录》，各家商户每天使用的食材、配料、调料由夜市中央厨房统一登记、采购，使用流程也受到严格监管，一只鱿鱼腿、一片菜叶都来自正规渠道，做到“可追溯” ，确保在这里吃到、喝到的每一口美味安全、卫生。

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保持原价再“买二赠一”
更多美味让你吃到爽
夜市的品质提高了，食品安全提升了，周边景色更美了，但依然保持着人们习惯的老价格。负责夜市管理的工作人员介绍，报达文旅夜市打造优质文化美食街景餐区，提升品质、优化环境、强化食品安全的同时，消费保持原有水平，给市民创造优质又平价的休闲、美食空间。

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9日起报达文旅夜市所有店铺联合推出“所有美味，买二赠一”“三人同行，一人免单”等活动，让市民吃到爽。据工作人员介绍，报达文旅食间似乎很对市民的“胃口” ，开市几天这里很快火热起来，越来越多百年老店、名小吃也陆续要求加盟进来，这里的美味将越来越丰富。

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来源：哈尔滨新闻网
采访人员：张帆刘达齐
手机采访人员：淘淘老爸
编辑：刘铖