这几种面条的做法，简单好学，香喷喷的超好吃
2020年的春节被病毒打乱了节奏，本来欢庆祥和的春节变得冷冷清清，家家户户闭门不出，在家里躲避病毒。在家里时间长了，吃饭就成为一个大问题，尤其是没能回老家过年的年轻人，做饭技术不强，也没有储备年货，在超长的春节假期里，想吃点好吃的可谓是难于上青天。为了让广大年轻人在短时间内提高厨艺，今天就给大家介绍几种超级好吃的家常面条做法。

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西红柿鸡蛋面。这是入门级的面条做法，只要分得清油盐酱醋茶的人，都能学会。首先，西红柿洗干净后用开水烫一下，把皮拨下来后切下来后切成小块，打碎搅拌均匀；切点葱花、蒜苗备用。然后，锅内放油，先放入鸡蛋炒熟后盛出来，在放入西红柿，炒出汤汁后在倒入鸡蛋，放入盐、葱花调味后盛出来备用。最后，白水煮面，面条煮熟后倒入提前炒好的西红柿炒鸡蛋，撒入蒜苗、香油，鲜甜可口的西红柿鸡蛋面就做好了。

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炸酱面。炸酱面的难点在与制作炸酱，炸酱需要准备五花肉肉沫一斤左右，甜面酱、豆瓣酱、糖、葱、姜、蒜等调料。首先，葱姜蒜等佐料切碎备用；然后，锅内倒油，油烧热后放入葱姜蒜沫，翻炒出香味后倒入肉沫，快速翻炒防止粘锅，待肉沫成为颗粒状，放入豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒，炒出香味后加水，调大火收汁，汤汁快干时加入白糖和葱花，然后小火焖5分钟，炸酱就做好了。这样一万炸酱可一家三口可以吃3天，在关键时刻好吃又耐用。面条煮熟后，还可以切点黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜作为配菜，和炸酱一起拌面条，好吃有营养。
【 面条|这几种面条的做法，简单好学，香喷喷的超好吃】
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热干面。估计90%的人吃热干面都是在早餐店，没有自己在家里制作过，但现在情况特殊，想吃热干面只能自力更生，其实热干面制作并不难，如果家里又芝麻将就能做成。首先，调芝麻将，将适量的芝麻将倒入碗内，然后加入适量食用盐和纯净水，用筷子快速搅动，直至芝麻酱变成粘稠的半流动状态；然后，将大头菜洗干净切成丁，准备香菜、香葱、花生碎等备用。热干面一般用碱面，见面煮熟后沥干水分，抹上油，然后淋上芝麻将，放入咸菜丁、香菜、花生碎等，用筷子充分搅拌，家常版热干面就做好了。

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面条除了上述三种做法之外，还有很多做法，比如捞面、凉面、烩面、炒面等，这些都是简单又好学的面条做法，建议大家趁着假期在家里依次尝试一下，说不定等假期结束了，就能成为面食大师。

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综上所述，面条的烹饪方法和其他食材相比，是非常简单的，而且不需要什么烹饪技巧，只要会煮面就能吃。虽然煮面条简单，但也是有小技巧的，比如水开了之后才能下面条，面条第一次翻滚的时候，要加入少许水，再次翻腾后才能起锅等，所以建议大家在煮面条之前，搜索一下煮面小技巧，做出来的味道会更好哦！

来源：(老王开说)

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