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说起海鲜，很多人立马就想到它高高在上的价格，会想太贵吃不起，其实，也有些海鲜不仅味道鲜美，价格也很，人人都吃得起，那就是----蛤蜊。夏季，这时小海鲜最为肥美，无论是普通的菜市场，还是各种烧烤，海鲜大排档，都有它的身影，且价格不贵，才5元钱1斤，用来爆炒，或者打汤，或者蒸蛋等，味道都不错，很受人欢迎。
蛤蜊被称为叫“天下第一鲜”，是一种高蛋白，高钙，高铁，低脂肪的食材，富含蛋白质、铁、钙、维生素和牛磺酸等多种营养成分 ，常吃具有滋阴润燥、降胆固醇，补钙，促进生长发育等功效。虽然蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类，但我却很喜欢，不仅是因为它的鲜美，而且也是低热量的减肥食品，多吃不长肉，是想瘦身的朋友还能解馋的不二之选。
夏天我特喜欢用它来做汤，用蛤蜊煮汤，清鲜味美，喝起来毫无负担，却可鲜掉眉毛。而煮汤时，还可加入不同的食材，今天就加入了丝瓜和日本豆腐。丝瓜是夏季的时令蔬菜，常吃不仅能美白养颜，还能清热解暑；而日本豆腐以鸡蛋为主要原料，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，能为人体补充营养。将三种食材煮成汤，简单营养又美味，低脂营养高，便宜又鲜美， 我家最爱喝这汤，隔几天必做1次清暑又润燥，下面就来分享这道汤的具体做法吧。
【丝瓜豆腐蛤蜊汤】
原料： 蛤蜊 1盘 丝瓜 1根 日本豆腐 2根 姜片 3片 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 丝瓜去皮切成片， 日本豆腐切成片； 3 蛤蜊冷水下锅去煮，下入姜片去腥； 4. 大火煮开后撇去浮沫； 5. 直到蛤蜊都煮开壳； 6. 将煮蛤蜊的汤水倒入小锅中，加入丝瓜片进去煮； 7. 加入日本豆腐进锅去煮； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后再将煮好的蛤蜊放入锅中；

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10. 盛入大碗中，撒上点胡萝卜粒。

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小贴士：1. 蛤蜊要冷水下锅煮，煮时加入几片姜去腥； 2. 大火煮开后撇去浮沫， 将煮蛤蜊的汤过滤掉杂质， 来做汤底； 3. 将丝瓜和日本豆腐放入汤中煮熟，再加入盐等调味， 最后放入煮好的蛤蜊即可。

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【来源：斯佳丽的小厨房】
【 丝瓜|立秋后这汤要常做给家人喝，消暑又润燥，低脂营养高，好喝又便宜】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

来源：(芒种风向标)

【】网址：/a/2020/0809/kd393333.html

标题： 丝瓜|立秋后这汤要常做给家人喝，消暑又润燥，低脂营养高，好喝又便宜