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这款大师级面包，小白也能轻松上手，外脆里嫩特别香
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对于想要瘦身的人来说，吃什么是很重要的。办公室里减肥的同事吃上了黑麦面包，因为这样的面包无油无糖，不怕长肉。今天分享的一款面包，也是无油无糖款，关键是制作方法简单，只要加水就可以了。经过烘烤以后外脆里嫩，特别香。
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尼娅芙魔法白面包
制作原料：
尼娅芙魔法白面包粉 250克
水160克
制作方法：
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1.准备好面包粉，水。
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2.称出面包预拌粉放入面包机内桶。
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3.加入160克水。面包机选择揉面程序，揉面14分钟。
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4.将面团整圆，底部收口，放入容器内，盖保鲜膜，放温暖处发酵，发酵至2倍大。夏天发酵20分钟左右。
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5.发酵结束，用手指戳下凹陷不反弹，也不下榻就表示发酵好了。
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6.发酵好的面团用手轻轻按压排气，按压成长面片。记得先撒粉防黏。
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7.将面片整成椭圆形。
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8.将发酵篮撒上面粉，将面团放入其中，底部向上，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。发酵的过程中，将烤箱230度预热，连同珐琅锅一起，放入最后一层。
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9.发酵好的面团，放在油纸上，表面撒粉，割出花纹。
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10.预热结束，将珐琅锅端出来，打开盖子，记得戴好手套，防止烫伤，将油纸和面团一起放入锅内，盖好锅盖。将珐琅锅继续放回烤箱最后一层，先烘烤20分钟。
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11.然后去掉锅盖，再烘烤10分钟上色。
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一定要看的小提示：
1.我用的面包预拌粉，所以只要加水就可以了，非常简单。
2.因为夏天温度较高，所以发酵时间短。
【 发酵好|这款大师级面包，小白也能轻松上手，外脆里嫩特别香】3.用面包机揉面要注意在空调房里，不然就用冰水，防止在揉面过程中提前发酵。
来源：(岁月可回头)
【】网址：/a/2020/0809/kd393604.html
标题： 发酵好|这款大师级面包，小白也能轻松上手，外脆里嫩特别香
