只要愿意动手，剩米饭也能做成大餐，好吃又好看
很多家庭在做米饭时，怕不够吃都会多做一点，然后就会面临着同一个问题，怎样处理剩米饭。有的比较节俭的家庭，下一顿饭的时候会热热继续吃，但对于年轻人来说，剩米饭大多数都被倒掉了，他们知道这样做浪费粮食，但剩米饭口感不好，所以也不愿意吃，只能看着白花花的米饭浪费掉。其实处理剩米饭的方式有很多，只要米饭没有变质，剩米饭也能做出很多花样美食来，这些美食不仅颜值高，口感也很不错，下面就给大家介绍几种以剩米饭为主要食材的美食。

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1、炒花饭。这个是处理剩米饭最常用的一种方式，不过想要把花饭炒的好吃可不容易，下面就给大家介绍腊肠炒饭，香甜可口，老少皆宜。首先根据剩饭的量准备腊肠，然后把腊肠切丁，胡萝卜切丁，葱或蒜苗切碎；然后锅内烧油，放入腊肠翻炒出香味后，在放入胡萝卜继续翻炒，等胡萝卜和腊肠9成熟的时候，倒入米饭，迅速翻动，防治粘锅，等米饭颗粒分开后，加入酱油，撒入葱姜蒜、食用盐等，香喷喷的腊肠炒饭就做好了。
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2、香脆锅巴。需要的配料有酱油、蜂蜜、海苔，工具有：电饼铛、保鲜膜。首先用保鲜膜将剩米饭覆盖起来，然后用擀面杖隔着保鲜膜将米饭压平，最好可以压出沾粘性，然后电饼铛内放油，将米饭放进去，待米饭下层变成金黄色后翻面，翻面后在已经变成金黄色这一面上刷上蜂蜜，待出锅时撒入蜂蜜，香喷喷的香脆锅巴就做好了。采用这个办法处理剩米饭时，要注意米饭的状态，如果剩米饭比较干，粘连性不好的话，不建议采用这种方式，因为大米连性不够的话，很难粘在一起，锅巴不容易成型。
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3、米饭披萨。中所周大披萨是用面粉做的，其实剩饭也能做披萨。首先准备一碗剩米饭，尽量把米饭打散，然后打一个鸡蛋进去，充分搅拌均匀，再加入小香葱、盐、胡椒等调味，调味之后米饭成为半固体状态最好，然后平底锅内放油，倒入米饭两面煎成金黄，就可以出锅了。如果家里食材比较多，也可以加入胡萝卜丁、洋葱等，再撒上拉丝芝士，中式披萨就做成了。

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4、鸡蛋饭卷。需要一碗剩米饭，火腿肠、鸡蛋、青菜等。提前把米饭炒熟，火腿肠、芹菜、青菜切丁炒熟备用。然后平底锅倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋液再锅内铺平，做成鸡蛋饼，翻面时要注意不要弄破鸡蛋饼，鸡蛋熟了之后，把米饭、火腿肠蔬菜丁放进去，然后用鸡蛋饼抱起来，鸡蛋饭卷就做好了。

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以上就是今天给大家带来的处理剩米饭的办法，操作简单，好看好吃，尤其是小朋友们都很喜欢吃，因此，对于有小朋友的家庭来说，非常实用哦。而且这些处理剩饭的方式都是荤素搭配，营养丰富，花样多，小朋友们怎么吃都不会觉得厌烦。

来源：(唠嗑小能手)

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