现在正是最炎热的夏季，马上就要到秋季了，都说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，生姜在我们餐桌占据很重要的地位。我们生活中的每一道菜，比方说莲藕排骨汤，青椒炒肉丝，红烧鱼块等等，每一道家常菜都需要生姜，很多人做出来的菜肴胃口不对，不仅仅需要处理食材和烹饪技巧，还需要葱姜蒜，葱姜蒜是去腥的“三剑客”，其中生姜是每道菜必备的辅料，既可以改善菜肴的口味，还可以给鱼类和海鲜去腥，让食材更鲜美。

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生姜是不可缺少的食材，具有一定的药用价值，小时候感冒发烧，都会涂抹一些生姜在肚脐和背上，还可以熬一些生姜红糖水，起到驱寒排毒，止咳消炎的目的，生姜在预防感冒方面，具有出色的药用价值。现在处于夏季和秋季交界的时候，一碗生姜姜茶，帮助预防感冒，因此我们厨房都会备一些生姜。

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生姜大家都不陌生，我们一般会和大蒜一起购买，因为大蒜和生姜在夏季最便宜，几块钱一斤，但是购买太多，不知道怎么储存，生姜放一段时间，生姜会出现发芽和干瘪的现象。如果吃不完的生姜，不要放在冰箱，今天菜农教您几招，让生姜放一年都不会坏，很多人还不知道，接下来小编为大家伙详细聊一聊吧。

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【储存生姜的几个小技巧】
【 新鲜|生姜放久了会干瘪？教您4招，不干瘪不长芽，放一年都新鲜】
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技巧1：切开的生姜涂抹食盐

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我们一般吃一个生姜都会切一半，很多人吃不完直接放在冰箱，容易导致生姜干枯，营养价值也会丢失，切开的生姜可以在切口涂抹一些食用盐，将生姜用保鲜膜包裹紧实，然后将其放入冰箱，随时吃随时取出来，这样的生姜保持新鲜。

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技巧2：完整的生姜涂抹食盐

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将没有吃完的生姜，表面涂抹一些食盐，将保鲜膜覆盖，然后抽掉里面的空气，食盐既可以杀菌，还可以吸附生姜的潮气，让生姜变得干燥一些。还可以将生姜放在通风良好的地方，这样生姜就不会变质和干瘪。

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技巧3：用食盐浸泡
吃不完的生姜，准备一个容器，加上适量的清水，加上几勺食盐搅拌均匀，将生姜在盐水浸泡20分钟，然后将生姜表面水分沥干，然后用厨房纸巾擦干水分，放在阴凉的地方晒干，然后用一个塑料袋包裹，挤掉里面的空气，放在通风良好的地方，这样生姜可以放一年都不坏。

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技巧4：用茶叶来保鲜

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很多人家里都有茶叶，我们也可以用来保鲜，准备一张卫生纸，包裹一些茶叶，将生姜放入一个塑料袋，将包裹的茶叶放入袋中，然后抽掉里面的空气，放在通风良好的地方或者冰箱冷藏，当生姜隔绝空气和水分，保持干燥的环境，生姜不会发芽，比刚刚购买的还新鲜。

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吃不完的生姜，不要直接放入冰箱，上次一个菜农教您几招，可以保持生姜的新鲜度。你们学会如何正确保存生姜？分页标题#e#

来源：(巴拉八啦大财经)

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