每天，玻璃窗外的人总是走得很快。不知道什么时候他们才能慢下来。好好吃一顿肉吧。每天事情都是自己加在身上的，既然我们让身体辛苦一些，不如让我们好好对待饥肠辘辘的胃吧，先让我们放弃一下自己的计划，用美味来犒劳前段时间大家的努力，剩下的就让我们在之后再去思考吧，那就开始行动起来吧，现将需要的佐料去准备齐全吧。

文章图片

【 肉块|吃了30年红烧肉，才知道红烧肉这么做才最正宗，很多人都做错了】将买来的五花大肉块用水洗净，放在盘子当中，取出菜板和菜刀。用刀将猪肉切成方块，将切好的方块肉放置在另一个盘中备用。在路上放入锅，倒入适量的冷水，开火，将切好的肉块放入其中。去除粉色的外表换上白白的肤色，水开沸腾之后，用漏勺将肉块捞出，放置在盘子当中。再去开启另一个火，上面放锅，倒入适量的食用油，接下来用油来煎制刚刚煮好的肉块。先从皮的那一面煎起，然后在四周围逐个攻破，直至炒锅中出现丰富的油脂为止。这个时候可要小心锅里滴溅出来的有油滴哦。先从皮煎起，这样会使口感上会脆一点也会更流出油脂。

文章图片

当锅中的肉块们四周围出现焦黄的颜色时候，就将它捞出来。这时候我们将肉块放入高压锅当中，再用事先准备好的佐料，冰糖块若干个、葱切成小块和三四个姜片与两三个八角一起放入高压锅当中。在倒入适量的花雕酒和微量的盐、一个勺子量的生抽和老抽也要加入，接下来就让我们盖上高压锅的盖子炖煮计时二十分钟，剩下来就让肉块经历高温的炖煮，静静等待着它的成熟即可。

文章图片

高压锅时间到时，我们先要准备好的用油锅走过的鸡蛋拿来，打开高压锅，将蛋放进其中，与锅内的食物进行充分的搅拌均匀，直至所有食物都浸满汁水的时候，最后我们将高压锅当中的红烧肉进行成盘。还要将锅中剩余的汤汁浇在菜上。这样一道美味简单，美味又可口的红烧肉就制作完成了。

文章图片

它是南方那里的有名的菜肴，它也有许多的别名，不管它是什么形式出现，什么做法的呈现，它的味道还是每个人最喜欢的口味，不同的家庭有不同的做法和秘密的小地方。小编说的只是其中一种方法，让我们近距离的看一看它的油水，筷子夹起来的时候，丰富的油水还往下低落。

文章图片

这时候我们就需要筷子和勺子一起上了，他就是入口的感觉虽然很肥，但是却肥而不腻恰到好处的。肥瘦清晰的分明油水在其中，视觉效果真的太诱人了。它这个皮就是有一种胶原蛋白的感觉。比较的q弹有韧性。这个东坡肉感觉有一点点淡淡的酒香味。那补充一个小知识它可根据个人口味加入适量的绍兴黄酒，葡萄酒，白酒，啤酒等进行调味的呦~它的色泽真的是好红好亮。似乎召唤你在吃一块地感受。

文章图片

这时候我们就需要筷子和勺子一起上了，他就是入口的感觉虽然很肥，但是却肥而不腻恰到好处的。肥瘦清晰的分明油水在其中，视觉效果真的太诱人了。它这个皮就是有一种胶原蛋白的感觉。比较的q弹有韧性。这个东坡肉感觉有一点点淡淡的酒香味。那补充一个小知识它可根据个人口味加入适量的绍兴黄酒，葡萄酒，白酒，啤酒等进行调味的呦~它的色泽真的是好红好亮。似乎召唤你在吃一块地感受。

文章图片
分页标题#e#
吃着这种厚厚的肉块，让小编瞬间有了一种回到过年时候的感觉。如果你要是觉得他的话太大，那就用筷子将肉分成小块一点，让肉进肉汁的会有丰厚的口感。油爽多汁还是很幸福的。快到大家团聚的时间了，不妨将这道美食加入到你的选择中，去分享这份成就，去贴近我们之间的距离吧！

来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/0810/kd398331.html

标题： 肉块|吃了30年红烧肉，才知道红烧肉这么做才最正宗，很多人都做错了