_原标题是：饭桌上的敬酒礼仪 ， 小细节大修养
在五千年的历史长河中 ， 中国创造了灿烂的文化 ， 形成了高尚的道德准则 ， 被世人称为“文明古国 ， 礼仪之邦” 。 而酒是人类生活中的主要饮料之一 ， 其渗透于整个中华数千年的文明史中 ， 在中国人生活中占有重要的位置 。

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如今 ， 酒更是广泛地融入了人们的生活 ， 贴近“生活”的酒文化得到了丰富和发展 。 如生日宴、婚庆宴等等以及相关的酒俗、酒礼 ， 成为了一项重要的生活内容 。 今天就来给大家说说关于敬酒的那些事儿 。
关于敬酒的姿势
敬酒时 ， 上身挺直 ， 双腿站稳 ， 以双手举起酒杯 ， 待对方饮酒时 ， 再跟着饮 ， 敬酒的态度要热情而大方 。 在规模盛大的宴会上 ， 主人将依次到各桌上敬酒 ， 而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯 。
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关于敬酒的方式
酒在筵席中的作用与菜肴相等 ， 古有“无酒不成席”的说法 ， 所以筵席亦称“酒席” 。 大体来说 ， 在酒席上敬酒有如下几种方式：
1、文敬 。 这是传统酒德的一种体现 ， 也即有礼有节地劝客人饮酒 。 酒席开始 ， 主人往往在讲上几句话后 ， 便开始了初次敬酒 。 这时 ， 宾主都要起立 ， 主人先将杯中的酒一饮而尽 ， 并将空酒杯口朝下 ， 说明自己已经喝完 ， 以示对客人的尊重 。 客人一般也要喝完 。 在席间 ， 主人往往还分别到各桌去敬酒 。
2、 回敬 。 顾名思义 ， 是指主人在向宾客敬完酒后 ， 宾客再逐个向主人回敬一杯酒 ， 以表达对主人的尊重 。

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3、 互敬 。 这是客人与客人之间的“敬酒” ， 为了使对方多饮酒 ， 敬酒者会找出种种必须喝酒理由 ， 若被敬酒者无法找出反驳的理由 ， 就得喝酒 。 在这种双方寻找论据的同时 ， 人与人的感情交流也得到升温 。
4、 代饮 。 指即不失风度 ， 又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式 。 本人不会饮酒 ， 或饮酒太多 ， 但是主人或客人又非得敬上以表达敬意 ， 这时 ， 就可请人代酒 。 代饮酒的人一般与他有特殊的关系 ， 在婚礼上 ， 男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的头选人物 。
5、 罚酒 。 这是中国人“敬酒”的一种独特方式 ， “罚酒”的理由也是五花八门 ， 较为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯” ， 有时也不免带点开玩笑的性质 。

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敬酒的注意事项
敬酒作为一种礼仪 ， 将中国人的好客之情在酒席上发挥得淋漓透彻 ， 但要有节有制哦！礼节毕到 ， 情感相容 ， 说上一句：“我喝了 ， 你随意 。 ”既足以表达敬意 ， 又留有余味 。
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