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早餐吐司是最常见的，你家也一样吗？我家喜欢吃土司，有时当我厌倦了吃烤面包片，我会把他做成三明治而不是肉或沙拉火腿片，营养均衡，健康，营养丰富，他也很好吃。
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美味三明治当然，一定要有美味的吐司，怎么做美味的吐司，配方非常重要，的分享是100%中式酵头制作吐司，像棉花软土司一样，可以单独吃或软三明治让你的早餐不再单调
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做一个软的三明治，让你的早餐不再单调，这个配方为300克吐司盒两个，具体如何制作软土司，请看下面的做法。
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配料：（中材料）：高筋面粉：260克，低筋面粉：50克，牛奶（20-25）：100克，黄油：7克，蛋白质：22克，新鲜酵母：6克（或干酵母：1.9克），细砂糖：10克，奶油：87克。主面团材料：砂糖：45克，新鲜酵母：4克（或干酵母：1.3克），盐：3.5克，蛋白质：25克，黄油：7克，奶粉：20克。三明治材料：牙线：适中，甜度沙拉：中等，切片火腿：中等制作方法：1，将中等大小的种子材料放入面包机桶中，（注：如果使用干酵母，将干酵母加入水中，搅拌均匀，将酵母溶解在水中，然后与其他材料混合）
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2、然后启动面包机和面粉功能，揉6分钟直到没有干粉颗粒，然后取出面团，放入大盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏低温发酵，发酵时间为17-24小时，（如果超过24小时，则不能再次使用，）
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3、如果面团容易发酵，检查是否已送至面团呈蜂巢状
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4、把发酵的种子酵头切成小块，放入厨师的机器里，然后加入主面团材料，除了黄油和盐，酵母还被放在面粉表面并覆盖，搅拌至面团膨胀，拉出厚膜，然后加入软化的黄油和盐
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5、然后启动烹饪机，搅拌面团并揉搓，直到面团完全伸展并拉出薄膜6、把面团揉成一个圈，把他放在一个大碗里，盖上保鲜膜，然后醒来10分钟
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7、把面团拿出来放在揉面垫上，轻轻地把面团压得干干净净
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8、然后把面团分成8等份，然后把保鲜膜的封底圈起来放松20分钟
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9、面团放松后，进行第一次成型，首先，拿出一个面团，把他揉成椭圆形
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10、然后翻面由外向内滚动，所有弄好封底被保鲜膜覆盖，然后室温放松20分钟
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11、放松15分钟后，拿出面团，擀成面团
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12、然后将翻面从外到内，松松地滚动分页标题#e#
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13、把他放在一个300克的烤面包盒里14、放入发酵箱中发酵，调温至35℃，湿度调至78%，最后，发酵被送到模具在9分钟满
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15ACA蒸汽炉提前预热良好，热风对流功能为170℃，持续10分钟，放入预热烤箱170℃保温32分钟，在给表面着色后，记得覆盖锡纸
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16当炉子出炉后，开盖立即把烤面包中的热气抖出来，再次倒出，等待冷却
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17如果是这样，切片也是非常美味
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18这是一个超软的吐司，制作三明治绝对是非常美味，切片后，再次制作三明治，取三片吐司，其中一片涂上甜味沙拉酱，然后放在火腿片上，加一片烤面包片，撒上甜的沙拉酱，在再放上盖上适量的肉松，对角切成三角形
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小贴士：1，面团温度约24-26度（超过26度，缩短发酵时间）2、在整形手术中不要接受太紧，这会影响成品并使组织变厚3、烤面包片出炉后应立即倒出，否则，他会收缩4、配方中使用的面粉吸水性不同，所以需要储备一些水分，而不是一次倒出，这个配方使用100%的培养基种子，放入5度左右的冰箱中冷藏17-24小时，需要注意的是冰箱不能低于5度，低于5度时面团不会生长“当初为了小朋友能吃到健康放心的零食，最终入了这个坑，爱上了烘焙，喜欢拍各种美食照，喜欢这种美好的生活。也愿意分享好的食谱给大家，喜欢我的小伙伴记得关注我，持续更新！”

来源：(甜甜寻找云朵)

【】网址：/a/2020/0811/kd405331.html

标题： 柔软|柔软的吐司如棉花和软三明治使你的早餐不再单调