最近天气越来越热了，天天也不出门，体重越来越控制不住了，就想着做啥清淡一点的汤代替主食，天热喝点汤心里也比较舒服，今天就给大家出一个海鲜菇蛋汤的教程，食材和操作都是非常简单的，吃肉还不如喝点这汤呢，女儿连喝了3碗没解馋，连声说鲜，让我以后常做给她喝，因为这道汤是少油少盐的，不仅味道鲜美，吃了还不长肉肉哦，两全其美，想尝试的宝宝可以收藏一下，有时间可以自己试着做一下。
【菜名】：海鲜菇蛋汤

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【所需食材】：海鲜菇350克、火腿肠1根、鸡蛋2个、料酒1勺、食用盐适量、生姜适量、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、花生油少量、香菜少量、香葱少量。
【制作步骤】：
1、 新鲜的海鲜菇把根部的位置给去掉洗干净，然后把海鲜菇切成小段，火腿肠把外皮扒了，切成小丁、葱姜香菜香葱都洗干净，切成末备用。

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2、 把适量的清水倒到锅里面，把水烧开了，然后把切好的海鲜菇段放到开水里面焯一下水，等到海鲜菇变软了之后就可以把它捞起来了。

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3、 鸡蛋打在碗里面，放点料酒打匀，平底锅里面放适量的花生油，等到油烧热了把打散的鸡蛋液倒进锅里面，摊平。

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4、 鸡蛋熟了之后盛起来，用刀把鸡蛋饼切成丝备用。

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5、 锅里面再倒一丢丢的油，把火腿丁倒进去翻炒一下，然后把切好的葱姜蒜放进去炒一炒，等到火腿稍微变色了就把焯好水的海鲜菇段放进去一起翻炒。

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6、 翻炒的过程中加一点点盐，一勺的蚝油、一点点鸡精，继续开大火翻炒一下。

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7、 炒的差不多都软了之后把适量的清水倒进锅里面大火把水烧开了。

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8、 水烧开之后把切好的鸡蛋条放到锅里面，煮2分钟左右就可以了，然后把淀粉水倒进锅里面勾芡。

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9、 等到汤再次沸腾的时候就可以关火了，把切好的香菜末，香葱末倒进去搅拌一下就可以啦，出锅盛在碗里面就可以喝了哦，非常鲜美，好喝极了，想喝的宝宝们赶紧做起来吧！

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【小贴士】：
1、 大家在煮汤的时候尽量少放点油，不要放太多的油，这道汤以清淡为主，主要是让汤看起来比较纯净，喝起来鲜美不油腻为主哦。
2、 海鲜菇最好事前放到开水里面烫一下，去掉菌菇身上独有那种草腥味，这样做出来的汤更加的好喝哦。
【 连声|夏天，吃肉不如喝此汤，女儿喝了3碗没解馋，连声说鲜】3、 不喜欢香菜或者葱花的都可以不放，主要是为了配色用的，根据自己的口味来。

来源：(大咖说生活)

【】网址：/a/2020/0812/kd410101.html

标题： 连声|夏天，吃肉不如喝此汤，女儿喝了3碗没解馋，连声说鲜