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青椒和洋葱是一年四季中很常见的蔬菜，由于价格低廉、营养丰富，因此备受老百姓们的喜欢。那么今天为大家分享一道青椒洋葱炒鸡蛋。这是一道快手家常菜，食材普通，搭配简单，但是却十分营养健康！下面一起来看看具体的做法吧！炒洋葱时加“一物”，百吃不腻，美味下饭，软化血管，血管通畅了。

通畅|炒洋葱时加“一物”，百吃不腻，美味下饭，软化血管，血管通畅了
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青椒洋葱炒鸡蛋的做法
1、将青椒去蒂去籽之后，清洗干净，切成细丝。
2、将洋葱去皮之后，简单清洗，切成细丝。

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3、将鸡蛋打入碗中，加盐和料酒，搅拌均匀。（料酒少许即可，既能够去腥，可以增加鸡蛋的蓬松度）
4、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入鸡蛋液，快速滑炒结块后盛出。

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5、继续在炒锅中加入少许油，将洋葱、青椒倒入锅中，加适量的盐，不断煸炒至8成熟。
6、将鸡蛋倒入锅中，与洋葱、青椒一同翻炒均匀，即可盛出装盘。

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青椒洋葱炒鸡蛋这道菜肴的营养十分丰富。特别是洋葱，它富含维生素C、叶酸、微量元素等等，这些物质能够为身体补充营养，且能够提升免疫力。其次，洋葱中含有的硒元素和槲皮素，能够抑制癌细胞的产生，降低致癌物质对身体的伤害，常吃能够降低癌症的发生率。另外，洋葱中含有一种前列腺素A，这种物质可以扩张血管，降低血液粘稠度，软化血管，经常食用有助于预防心脑血管疾病。
【通畅|炒洋葱时加“一物”，百吃不腻，美味下饭，软化血管，血管通畅了】快手美味的青椒炒鸡蛋不仅会好吃，营养也十分丰富呢！赶紧学学吧！

来源：(小猫猫力强)

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傻大方

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