黄辣丁豆腐汤
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黄辣丁：3条、豆腐：一小块、平菇：几朵、大枣：3颗（去核）、葱：一颗、姜：3片
步骤详解
1黄辣丁平菇洗净，豆腐切小块，姜三片，葱，一部分打结，一部分切小段
2少许油，放入葱，姜，再下鱼，煎一下
3将煎好的鱼倒入烧水锅（砂锅最好，我家的坏掉了），并加入开水，大枣，小火炖半小时
4豆腐里头含碱，我个人是先用水稍微煮一下
5因为是给一岁宝宝吃，我平菇是切丁的，另外捞出鱼，并剔下鱼肉（注意鱼刺）
6根据宝宝饭量，取适量鱼汤，加入豆腐，小火煮5分钟，加入平菇，再煮5分钟，出锅前加入鱼肉即可
7最后撒入葱花，调适量盐，就OK
小贴士
黄辣丁表面有太多黄黄的东西，给宝宝吃，用盐搓洗可洗掉大部分，需要注意，鱼骨扎手
紫菜西红柿蛋花汤
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番茄：一个、鸡蛋：两个、紫菜：适量、葱：适量、蒜：随意、淀粉：少许
步骤详解
1准备好食材
2番茄用沸水浸泡去皮
3去皮后的番茄切块
4锅中加入少许油放入葱花炒香
5加入番茄炒至成酱状
6加入适量水
7加入搅拌好的蛋液
8加入适量淀粉水搅拌煮沸后关火
9放入适量紫菜，加入适当盐调味即可出锅
小贴士
炒葱时可适当放一点盐，能炒出葱花的香味，番茄喜欢吃大块的可以不用炒至成泥状，盛碗后可加香菜或韭菜，香油味道更加
砂锅鲫鱼
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活鲫鱼：1条、葱片：四五片、姜丝：若干、鲜虾（可不加）：4个、鱼豆腐（可不加）：适量、蟹足棒（可不加）：适量、菠菜：少量、油：适量、盐：适量
步骤详解
1鲜鲫鱼洗净，两面打花刀，锅中放适量油，七八成热时放入鱼，小火两面煎至金黄
2鱼快煎好时，把葱片和姜丝放进锅中煸一下，然后把鱼和葱姜及煎鱼的油一起倒入砂锅中，加入白开水，加各种除了菠菜以外的配料，加适量盐，大火烧开，舀出浮沫，小火慢炖！当然，也可以不放其他配料，就是纯纯的鱼汤
3大约二十分钟以后，汤汁炖至乳白色
4然后放入几片菠菜再炖三分钟即可关火
5喝汤吃鱼，总有一款适合你
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来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0813/kd410686.html

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