大部分农村孩子的童年都是和野果一起度过的 ， 闲来无事叫上小伙伴一起去摘野果 ， 运气好的话总能满载而归 。 虽然并不是所有的野果都好吃 ， 但是总有一些是比较美味的 ， 南方有桃金娘、余甘果等 ， 而北方则有松子、榛子、酸枣等 。 以前大家摘酸枣并不费事 ， 掉地上了才去捡 ， 这样的才更美味 ， 如今常有人抢青采收 ， 为了保品质“限采”却遭调侃 。

文章图片
酸枣是北方很多地区常见的植物之一 ， 叶片又小又绿 ， 锃光发亮 ， 到了五六月份的时候开始开花 ， 八九月就能结果了 。 酸枣其实就是枣的一个变种 ， 无论是习性还是外形 ， 都和普通的枣差不多 ， 唯一的区别就是果实大小 ， 酸枣的果实比较小 ， 只有拇指粒大小 。 虽然个头小 ， 但是这种野果却很有内涵 ， 因为它的滋味很丰富 ， 又酸又甜 ， 尤其是那种完全成熟 ， 果皮全部发红的酸枣 ， 甜度会更高 。

文章图片
以前农村有很多野生的酸枣树 ， 这种树大部分情况下长得都比较高 ， 而且树枝上有很多刺 ， 所以野生的酸枣不好摘 ， 再加上成熟之后酸枣会自然掉落 ， 这些掉地上的酸枣也能吃 ， 久而久之 ， 捡地上的酸枣吃就成为了人们的一个习惯 。 其实最开始 ， 人们只是偶尔会吃酸枣的果实 ， 并不知道它还有其他用处 ， 现在人们发掘出了酸枣的更多价值 ， 能制作糕点、饮品 ， 还具有药用价值 ， 它的种仁可以入药 ， 于是酸枣又再一次吸引了人们的眼光 。

文章图片
最近几年 ， 采摘酸枣成了一个很热门的项目 ， 酸枣的市场需求增大 ， 收购的人也多了起来 ， 只要商家肯出价 ， 农民就会去采摘来卖 。 这些收购的酸枣家种的和野生的都有 ， 部分人在采摘的时候图省事 ， 直接将野生的酸枣整棵树枝砍下带回家去摘 ， 堪称掠夺式采摘 。 除此以外 ， 农民采摘酸枣更讲究效率 ， 经常抢青采收 。 其实只有完全成熟 ， 且饱满的酸枣种仁才具有非常好的药用功效 ， 不过农民为了能够早采早卖 ， 都会在酸枣的果实还是青皮的时候赶早收 。

文章图片
农民的这种想法和做法很正常 ， 尤其在近几年各种水果早采已经屡见不鲜的情况下 ， 抢青采摘酸枣也是可以理解的 ， 但是药材这种东西还是很讲究的 ， 生长周期一定要保证 ， 青皮的酸枣仁虽然也有酸枣仁 ， 但是在药用功效上却差很多 ， 在一些产区有关部门也意识到了这一点 ， 纷纷出台相应措施减少早采事件的发生 。
酸枣仁能入药 ， 早采会影响品质 ， 一些地方为了保证酸枣仁的质量 ， 发布了公告 ， 限定了采摘时间 。

文章图片
今年河南某地就规定在9月20日以后才能采摘 ， 很多农民见状调侃酸枣成了国家保护植物 。 确实 ， 酸枣的野生资源十分丰富 ， 但在笔者看来 ， 这种限定时间采摘的做法是很正确的 ， 只有成熟的酸枣仁才能发挥出更好的药用功效 ， 虽然之前早采确实让农民获利了 ， 但这只是眼下利益 ， 从长远来看 ， 保证酸枣仁的品质 ， 维护好口碑才是最好的做法 。
【十年农耕|以前掉地上才去捡，如今常有抢青采收，保品质“限采”却遭调侃】除了不能早采以外 ， 酸枣仁的采摘方式也需要受到限制 ， 不能像之前那样掠夺采摘 ， 不能再肆意砍断酸枣树枝条 ， 这种做法虽然省事了 ， 但实际上对第二年的采摘会产生影响 ， 尤其是产量 。 你怎么看呢？分页标题#e#

来源：(十年农耕)

【】网址：/a/2020/0813/kd411176.html

标题：十年农耕|以前掉地上才去捡，如今常有抢青采收，保品质“限采”却遭调侃