不用放水的炖鸡，味道真是太鲜了，做法还很简单！
我们平常吃饭吃的最多的应该就是鸡肉和猪肉了吧，常见的两种肉类，已经成为了生活中必不可少的。不过大家都反映说鸡肉太柴，吃完了塞牙，其实还是手法问题，怎么样做做出来的鸡肉可以香嫩可口，大家不妨可以一起来探讨一下。其实，我知道有一种方法，就是用啤酒炖鸡肉，这样能有效去除鸡肉的腥味，也能让鸡肉的肉质变得香嫩无比。

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啤酒鸡算是一种特别的做法，主要做法当然就是用啤酒炖鸡了。啤酒鸡有大补的功效，还能有效治疗身体虚弱，体弱多病，也能改善身体浮肿。鸡肉中含有大量蛋白质，可以强壮我们的身体，还能促进人们生长发育，而鸡肉和啤酒搭配起来，又能产生很好地效果。啤酒的酒精含量低，营养价值高，夏天多喝啤酒，可以用来消暑解热。平常适当喝啤酒可以强壮骨骼。不管是男还是女，适当喝些啤酒还能减少年纪大后骨质疏松的概率。

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对酒精过敏的人就不要选择食用啤酒鸡了，虽然好吃，但是也要忌口。啤酒鸡的做法整体来说不是很麻烦，爱好做菜的人们就可以尝试一下，这种吃法比干炖鸡肉要好得多，保证这一顿啤酒鸡上桌之后，吃的就只剩调料了。下面我就给大家说说做啤酒鸡的步骤，大家可以收藏起来慢慢看。

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【啤酒鸡】
【食材】：一整只鸡，啤酒一或两罐；
【配料】：生姜一个，大蒜一个，青椒一根，花椒和八角适量，干辣椒三个，生抽，胡椒粉，食盐，食用油适量；
【做法】：

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1、把整只鸡剁成小块，然后用凉水冲洗干净；2、把姜切成姜丝，把蒜切成蒜末，把青椒切成片，把干辣椒切成段；3、在锅里倒入适量食用油，开火预热后，把姜丝和蒜末放进锅里炒香；4、把鸡肉放进锅里，把火调成大火，快炒直至鸡肉变色。

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5、然后把干辣椒，花椒和八角放进锅里，再倒入适量生抽和胡椒粉，翻炒；6、彻底入味后，把啤酒倒入锅里，加适量食盐，盖上盖子焖10分钟左右；7、直到汤汁都被鸡肉吸收进去之后，再放入青椒，翻炒；8、熟透后即可出锅。

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【 炖鸡|不用放水的炖鸡，味道真是太鲜了，做法还很简单。】出锅后的啤酒鸡真是色香味俱全，自己做上这么一道啤酒鸡，刚刚好够我自己吃，这样是多一个人，还得抢起来。

来源：(我爱爆米花)

【】网址：/a/2020/0813/kd411256.html

标题： 炖鸡|不用放水的炖鸡，味道真是太鲜了，做法还很简单。