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三伏天尽量少吃大鱼大肉，辛辣的食物，吃多了容易上火，应当以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。最近我家每天除了煮红豆薏米水，绿豆水这样的解暑汤水外，还会煮一些清汤，稍微放凉，温热的时候喝上一碗，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。今天做的这道番茄菌菇虾仁汤，鲜美嫩滑，味道极好。
番茄中不仅含有大量的维生素，还有番茄红素，是天然的抗氧化剂，番茄红素还能预防前列腺，所以男人也应多吃番茄。煮熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。
菌菇味道鲜美，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质，有抗癌提高免疫力的功效。煮汤的时候，放几个虾仁，提鲜又有补钙。
夏天出汗多，给家人煮这道汤，高蛋白低脂肪，鲜美嫩滑味道真好！
【番茄菌菇虾仁汤】
[食材]：番茄，蘑菇，虾仁，香葱，盐，胡椒粉。
[做法]：
1.准备食材，番茄蘑菇清洗干净，虾仁解冻备用。虾仁，我是买海虾自己剥壳后分装冷冻的，随吃随取，非常方便。
2.将番茄划十字刀，锅中加入适量的清水煮沸，放入番茄烫30秒。

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3.捞出番茄，去皮切小块。还用这锅滚水，倒入洗好的蘑菇，焯烫一分钟左右，捞出沥干水分备用。

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4.另起锅倒入适量的油，加入番茄，快速翻炒。炒至番茄变软，再加入适量的热水，大火煮开。
5.再倒入蘑菇和虾仁，煮至虾仁变色，加入适量的盐，香葱，胡椒粉，即可关火盛出。

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【 夏天|夏天出汗多，给家人煮这道汤，高蛋白低脂肪，鲜美嫩滑味道真好】这道鲜美又开胃的番茄菌菇虾仁汤就做好了。大暑将至，吃鱼吃肉不如喝这汤，鲜香开胃有营养，多喝不上火。

来源：(耳朵听八方)

【】网址：/a/2020/0813/kd411266.html

标题： 夏天|夏天出汗多，给家人煮这道汤，高蛋白低脂肪，鲜美嫩滑味道真好