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新华时评
□新华社采访人员冯源
党的十八大以来 ， 公款餐饮浪费行为得到有效遏制 ， 但是从餐厅食堂到酒馆饭店 ， 食客已散佳肴未动的餐饮浪费现象仍然随处可见,有人还在网上搞“大胃王”吃播秀 ， 吃了吐、吐了再吃 。 种种餐饮浪费现象不禁令人想起一句古训：“一粥一饭 ， 当思来之不易” 。
虽然现代农业科技已经高度发达 ， 但“来之不易”的古训并未过时 。 谷菜禽畜固然是自然界的馈赠 ， 但更是人类辛勤劳动的成果 。 爱惜食物 ， 杜绝餐饮浪费 ， 既是对大自然的敬畏 ， 也是对人类劳动的尊重 。 正是基于这种敬畏和尊重 ， 世界各个国家、各个民族的文化中 ， 饮食丰俭才会普遍成为衡量主人好客之心的尺度 。 在我国 ， 饮食文化更是与传统礼仪高度融合 。
我国是一个自然灾害频发的国家 ， 农业至今还未改变“靠天吃饭”的局面 ， 自然灾害不仅会造成农产品减产、生产成本上升 ， 而且会破坏农业基础设施、影响农业生产布局 。 我国用占世界7%的耕地养活了世界22%的人口 ， 这一非凡成就来得并不轻松 ， 而是我国人民在与各种自然灾害的顽强搏斗中实现的 。 虽然近些年的连年粮食丰收让我们牢牢捧住了自己的饭碗 ， 但我们应该牢记“公私仓廪俱丰实”的局面来之不易 ， 牢记“丰年要当歉年过”的古训 ， 始终对粮食安全保持危机意识 ， 厉行节约 ， 反对浪费 。
在新冠肺炎疫情肆虐的国际大背景下 ， 我们需要增强风险意识 。 在全面建成小康社会的征途上 ， 我们更要营造好“浪费可耻、节约为荣”的社会大氛围 。 日子过得越好 ， 越不能忘本 ， 越要将“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦”牢记在心头、代代永相传 。
【四川农村日报|一粥一饭 当思来之不易】（新华社杭州8月12日电）

来源：(四川农村日报)

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标题：四川农村日报|一粥一饭 当思来之不易