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中秋节|中秋节团聚，三道家常压轴菜你一定要学会，招待客人倍有面子！

时间：2020-08-13 11:18      


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土豆酱鸡块
中秋节|中秋节团聚，三道家常压轴菜你一定要学会，招待客人倍有面子！
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【 中秋节|中秋节团聚，三道家常压轴菜你一定要学会，招待客人倍有面子！】材料：鸡腿1个土豆1个；黄豆酱2大勺食盐1小勺食用油适量大葱适量料酒2勺；
做法
1.鸡腿洗干净剁成鸡块。土豆去皮。切成丁。洗一下，在水里泡10分钟左右，泡去多余的淀粉。
2.炒锅烧热倒入适量的食用油，放入大葱倒入鸡块翻炒一下。放入两大勺黄豆酱翻炒至鸡腿肉变紧。倒入土豆块一同翻炒。
3.加2勺料酒适量的开水，大火烧开之后小火炖15分钟。收汁即可。
红烧鲈鱼
中秋节|中秋节团聚，三道家常压轴菜你一定要学会，招待客人倍有面子！
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1 把宰杀好的鲈鱼，里外洗干净。然后把鱼身上面打上花刀！
2 葱姜都切成大片，大蒜切片，青辣椒切成圈！
3 锅刷干净后放入少许油，先把八角 姜片放入炒一下，再放葱片炒香。然后加豆瓣酱 甜面酱 生抽 料酒炸出香味！
4 这时候把火力调小一些，把鱼放进去，烧一会！
5 加入清水盖上锅盖，红烧20分钟。然后把蒜片 青辣椒撒进去，装盆即可！
土豆虾
中秋节|中秋节团聚，三道家常压轴菜你一定要学会，招待客人倍有面子！
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用料
大虾、土豆、洋葱、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、生抽、料酒、糖、盐、白芝麻
做法
大虾处理干净，葱姜蒜辣椒切段，土豆切条洗净备用
油加热，过虾和土豆条备用
另起锅，留少量油，放花椒爆香，放郫县豆瓣酱
然后葱姜蒜辣椒爆香，倒入炸过的虾和土豆，放生抽，料酒，糖，盐，翻炒。
放入洋葱辣椒，然后翻炒，最后出锅前放点小青葱或者香菜撒些白芝麻即可
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    来源：(趣视觉)

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