【山药肉末|分享山药和肉末的美味新吃法，造型美观，简单营养，家人特爱吃|中薪|山药|美味|肉末|吃法|营养|造型美】

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在我们的日常生活中，山药作为一款药食同源的食材，已经被人们广泛用于家常菜的烹饪之中。
而在笔者的眼中，山药不仅可以用来制作美味的甜品、糕点，而且还能用作煲汤、炒菜，无论是甜品还是咸食，山药都能很好的拿捏。
正是因为这种“百搭”的特性和自身营养的成分，山药一度成为厨师眼中的材料搭配必备品之一。
而对于今天这款简单好吃的山药肉末来说，正是笔者把肉末和山药搭配而成的一款家常美味。
它的操作手法非常简便，即便是新手也能迅速掌握。如果您对这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：山药肉末。
【准备原料】：肉末150克，胡萝卜半根，鸡蛋一个，直径2厘米的山药200克，葱姜蒜末少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，淀粉即可。

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第一步：首先带上一次性手套，把山药去皮切成4-5㎜厚度的片状；胡萝卜去皮切碎；之后准备一个大一点的碗，依次在碗中加入葱花、肉末、胡萝卜碎、1/4勺淀粉，少许的姜蒜末、蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，用筷子不停搅拌一分钟备用。

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第二步：准备一个平底盘，把处理好的肉末倒入盘中，然后按照下面这张图的操作，用勺子把肉末整理成一块肉饼状，并且保证这块肉饼占到整个盘子面积的60%。

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第三步：随后把准备好的山药片按照下面这张图的操作，均匀的平铺在肉饼的周围。

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第四步：最后把平底盘放入蒸锅，在肉饼的表层打上一个鸡蛋，盖上盖，大火蒸煮30分钟即可出锅品尝。一般来说，如果想要这道菜品变得更加的鲜香可口，你也可以准备一些水淀粉搭配蚝油，盐，鸡精，生抽，做成勾芡汁，浇淋在菜品的表层，这样吃起来会更加美味哦。

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不知道对于今天这款简单好吃的山药肉末，你是不是已经学会关于它的烹饪方法的呢？如果你也喜欢这款美食的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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来源：(今天要吃什么)

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标题： 山药肉末|分享山药和肉末的美味新吃法，造型美观，简单营养，家人特爱吃

傻大方

山药肉末|分享山药和肉末的美味新吃法，造型美观，简单营养，家人特爱吃

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