大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣烤带鱼

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所需食材：带鱼两条（去内脏约500克）葱2根 姜4-5片 生抽2汤匙 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 胡椒粉少许 食用油适量 烧烤料适量
制作步骤：
1.先将带鱼的鱼鳍剪掉去除内脏，洗净后切成长度约十厘米的小段放进容器中。
2.将切好的葱段和姜片放到带鱼段里，调入两匙生抽、一匙料酒、一匙蚝油、适量盐和少许胡椒粉。
3.抓拌均匀覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏室，腌制1-2个小时使之入味儿。
4.取出腌制好的带鱼擦干表面水分，在带鱼的两面刷一层食用油。
5.将带鱼段放进空气炸锅中的烤架上，撒适量烧烤料，180度烤10-15分钟。
6.取出翻面撒烧烤料，再继续烤十分钟左右至表面焦黄色即可。
7.一款简单美味的香辣烤带鱼就做好了，外焦里嫩特别鲜美，大家都赞不绝口呢！
红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。 并且有气血双补、 补虚养身、 便秘调理、痔疮调理等功效。

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红烧肥肠
材料：猪大肠500克，葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺。
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
虾仁焖豆腐是一道美食，制作原料主要有虾仁、豆腐、草菇、荷兰豆、葱、大蒜、姜。

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虾仁焖豆腐
食材
虾仁8个、嫩豆腐1盒、小米椒2个、葱2根、姜2片、生粉少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量
做法
1、锅内放水，嫩豆腐洗净切块，凉水下锅，水开后焯水1分钟，捞出沥干水分，装碗备用;
2、锅内放油烧热，下小米椒、葱白、姜末炒香，然后加入半碗水、少量盐、适量生抽、适量蚝油;
3、大火烧开，倒入豆腐，盖上锅盖，焖煮3分钟，打开锅盖，放入虾仁，盖上锅盖，再焖煮1分钟;
4、打开锅盖，倒入少量水淀粉，翻炒均匀，汤汁浓稠，撒人葱花，关火装盘，制作完成。
花生炖猪蹄是以猪蹄和花生仁为主要食材的私房菜，是比较滋补的食物，可作为孕早期食谱。特别适合于孕期1-3个月食谱。

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花生炖猪脚
用料
猪脚1个花生50克姜一块蒜2瓣冰糖15克八角一个桂皮一块香叶2片醋5克料酒4克生抽6克青椒2个老抽3克
做法
猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水，然后冷水下锅，焯熟
锅中放一点点油，下冰糖，小火，炒到枣红色，不要炒过头，不然会发苦的。
火关小，倒入猪脚，再加点老抽炒匀
加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生
加料酒或者啤酒、生抽、醋，我这次加了一罐啤酒
倒入开水，大火烧开，中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟到软烂，开盖猪脚的异味才能挥发。或者用高压锅压，压好再回锅收汁分页标题#e#
收汁，加青椒和适量盐，出锅
辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

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重庆辣子鸡
用料
材料：嫩子鸡1/2只（350克）姜丝20克干红椒30克蒜蓉15克香葱10克炒香白芝麻适量
腌制调料：
细盐1/4小匙生抽1大匙料酒1大匙炒菜调料：生抽1大匙砂糖1小匙香醋1大匙鸡精1/2小匙芝麻香油1大匙清水1大匙
做法
准备工作：子鸡带骨斩成小块，红椒切小段，姜切丝，蒜剁成蓉，香葱切成段。
先用腌制调料将鸡块拌均匀，腌制30分钟（时间越长越入味）
锅内热油至170度，将鸡块放入炸至表面微黄色捞起放凉片刻。
锅内的油再次加热至180度，重新将鸡块放入炸至表面金黄色捞起，（约1分钟）
炒锅内下油，放入干红椒及姜丝，蒜蓉煸炒出香味。
下入炸好的鸡块，放入炒菜用生抽，砂糖，香醋，鸡精及清水1大匙。
炒至水分收干时，加入香葱段，淋上芝麻油，撒上炒香白芝麻即可。
茄子性凉味甘，营养可与番茄等同，特别是所含的维生素E是茄果之冠。

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肉香茄条
材料：茄子300克五花肉200克；油8克盐3克郫县豆瓣酱6克料酒7克花椒1克葱4克蒜4克姜3克醋4克生抽5克八角1克味精1克；
做法
1.茄子切成条，下入开水锅里煮至变软。捞出后将水稍稍挤出。
2.锅里倒入油，扔入几个花椒和八角。把郫县豆瓣酱下入炒香。
3.放入五花肉、葱姜蒜炒香。加入料酒、醋、生抽搅匀。
4.下入茄子条翻炒均匀。加入适量盐调味。关火后加入适量味精
酸辣土豆丝，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，不仅价格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜爱的。

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酸辣土豆丝
步骤、土豆去皮洗净，将土豆切成片再将片片切成丝、将切好的土豆丝放入清水中加入适量的白醋，泡一下防氧化变黑
、将青红椒切成丝，蒜头拍散（这样更容易出味）准备适量的干辣椒
、泡好的土豆丝洗去淀粉
、锅中水烧开，加入少许的油，适量盐，下入土豆丝，焯水20秒，捞出放入凉水过凉（这样吃起来口感更清脆）然后捞出控干水分，锅烧热加入适量油加入蒜干辣椒，炒出香味，下入青红椒下入土豆丝翻炒几下
、开始调味加入酱油香醋辣椒油，大火炒至10分钟，然后加入适量盐，少许的鸡精翻炒均匀，然后加入适量的水淀粉勾 出锅前淋适量的明油，增加菜品亮度，翻炒均匀即可
【 上桌|6道惊艳全场的美味家常菜，做法简单，下班回家十分钟上桌！】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

来源：(历史那点事儿)

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标题： 上桌|6道惊艳全场的美味家常菜，做法简单，下班回家十分钟上桌！