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花生怎么吃？
水煮花生，烤花生，炸花生……
分享一款挂霜花生给你做零食。
人人都说花生是长生果，所以研究花生的吃法也是相当多，今天分享一款挂霜花生。做法超级简单，做好了包装好，上班肚子饿，下班路上吃。健健康康的零食，自己在家就能做。
挂霜花生挂霜花生白白的糖霜，又香又脆。
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挂霜花生准备的材料生花生米 250克、玉米淀粉 55克、水120克、细砂糖 140克
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挂霜花生制作的方法
- 花生放入烤盘再放入烤箱，上下火125℃，烤40分钟左右。
- 玉米淀粉放入微波炉，中高火加热2分钟。
- 水、细砂糖都倒入锅中，用中小火进行加热。用木铲朝一个方向搅拌，记得不要停。
- 细砂糖全部融化之后，先冒出小泡泡，之后糖浆变得粘稠冒出大泡泡，中小火改为小火。随后倒入烤熟的花生，继续用木铲快速的搅拌。
- 现在加入玉米淀粉，不要直接倒入，选用筛子，将加热后的玉米淀粉过筛到锅中，随即关火。
- 用木铲快速翻拌，将淀粉和花生拌均匀。
- 拌匀后花生会粘在一起，我们等待花生稍微变凉用手掰开就可以了。
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tips
- 首先我们选择用的花生不要出红衣皮，因为红衣皮能补血，对身体有益处。
- 加热后的玉米淀粉，就不会有生涩的味道了。
- 糖浆的熬制，需要对火候的严格把控，如果怕过火，就可以全程都选择用小火。
- 一定要记得，糖浆的颜色决定最终挂霜花生的颜色，可千万别让糖浆变为金黄色，不然出来的不是挂霜花生，而是透明的琥珀色花生了，最后口感也不算太好哦。
- 挂霜花生放凉之后，食用，如果没能一次性吃完，可以选择用密封袋或者密封罐储存。
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我是膳百味的尤尤，持续更新健康美食。
【 路上|花生搭配淀粉炒挂霜花生，上班肚子饿，下班路上吃的健康零食】谢谢观看，希望屏幕方的你留下珍贵小心?点赞、关注。
来源：(历史那点事儿)
【】网址：/a/2020/0813/kd412550.html
标题： 路上|花生搭配淀粉炒挂霜花生，上班肚子饿，下班路上吃的健康零食
